ZONNIGE SALADE

Zonnige salade

Variëren is te leren en dat gebeurt automatisch als je eet met de seizoenen. Alhoewel je de meeste groente het hele jaar door kunt kopen, kent elk seizoen ook zijn specifieke groente. Een supergezonde vruchtgroente die volop verkrijgbaar is in de maanden augustus en september is de courgette. Deze veelzijdige summer squash koop je in prachtige groene en zonnige gele kleur. Een ideale groente om er een zonnige salade van te maken en daarvoor heb je niet veel ingrediënten nodig.
Gang Bijgerecht
Porties 4

Ingrediënten

  • 2 gele courgettes
  • 400 gr ananasstukjes
  • Handvol muntblaadjes
  • Zout en peper

Instructies

  • Snijd de schoongemaakte courgettes in lange slierten met een spiraalsnijder.
  • Stoom ze 3-4 minuut en laat ze afkoelen.
  • Hak de muntblaadjes en meng alle ingrediënten door elkaar.
  • Serveer de zonnige salade als bijgerecht of snack lekker op een warme dag.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt