Zijn deze producten vegetarisch?
Eet je als vegetariër alle soorten kaas, ijsjes, snoepjes, taarten en toetjes? En weet je zeker dat deze producten vegetarisch zijn of twijfel je er soms aan?
Ben je al jaren vegetarisch of pas geleden gestopt met vlees eten? Dierenleed vind je misschien afschuwelijk, je wilt bijdragen aan een beter milieu of eet je vega vanwege je geloof. Om welke reden je ook geen vlees eet, het is een goede keuze. Vegetarisch eten is lekker, kleurrijk en ook nog ontzettend gezond. Dit blijkt uit verschillende wetenschappelijke onderzoeken.
Variëren
Vlees, gevogelte en vis eet je niet omdat daarvoor dieren geslacht worden. Je varieert genoeg met groente, granen, noten en peulvruchten. Daarnaast wil je uit verschillende melkproducten en lekkernijen kunnen kiezen omdat daarvoor geen dieren gedood worden. Natuurlijk wil je met zuivel variëren, dat is lekker, eiwitrijk en goed voor de sterke botten.
Vegetarische valkuilen
Er zijn ongelooflijk veel aantrekkelijke broodbelegjes en toetjes in de supermarkt maar zijn die wel vegetarisch? Niets is minder waar, want we hebben te maken met veel vegetarische valkuilen. Zit er geen vlees in dan zitten er verstopte dode dieren in veel voedingsmiddelen. Wil je weten wat de grootste vegetarische valkuilen zijn en waar die inzitten? Lees dan verder:
Dierlijk stremsel
Heb je altijd gedacht dat alle Hollandse kaas vegetarisch is dan heb je het mis. Om veel harde kazen een structuur te geven, verwerken de fabrikanten er dierlijk stremsel in. Het is een enzym uit de lebmaag van geslachte jonge kalveren, schapen en geiten. Bron
Niet treuren, het is alleen zo dat je als vegetariër niet alle soorten kaas kunt eten. Er zijn nog genoeg kazen waar microbieel vegetarisch stremsel zit. Het is een kwestie van etiketten op de verpakking lezen. En de volgende vega kazen heb ik zelf geproefd en die zitten ook in Veelzijdig Vega gerechten:
– Kees: goed voor je cholesterol
– Leerdammer
– Biologische kaas
– Meeste kazen van de natuurwinkel
– AH gaten kaas
– Italiaanse roomkaas
Gelatine
Eet je altijd kant en klare toetjes, taartjes, snoepjes, broodbelegjes enzovoort? En zijn deze producten vegetarisch? Nee, de gelatine is één van de boosdoeners in veel van dit soort producten. Het is een gelei-achtig bindmiddel gemaakt van de botten, bindweefsel of huid van de dieren. Deze vegetarische instinker zorgt ervoor dat de pudding, roomijs, vruchtenkwark, Haribo snoep enzovoort prachtig en glanzend uitzien.
Na het lezen van dit artikel denk je waarschijnlijk, “Moet ik achter elke verpakking lezen wat er in zit?” En met een lange lijst aan ingrediënten in kleine letters is het bijna niet te doen”. Je kunt ook voor naturel zuivel kiezen en zelf gezonde lekkernijen maken.
Op sommige producten vind je wel een vegetarisch keurmerk label. Je hoeft dus niet elke keer te denken “Zijn deze producten vegetarisch”. Wat je ook kunt doen is lekker feestelijk koken zodat je die bewerkte etenswaren niet nodig hebt.
