Witte feestpudding
“Geduld is een schone zaak” en het resultaat na geduldig wachten kan schitterend zijn. Kijk maar naar deze witte feestpudding. Relaxed koken, laten rusten en voorzichtig uit de vorm halen zorgde voor dit kunstwerk. Wil je weten waarom witte in plaats van groene of kerstrode pudding?Wit is dit jaar het kerstthema bij Veelzijdig Vega om verschillende redenen. En dat is ook een feestlicht en sneeuwster vol smikkelpret op tafel. Sluit lekker je kerstdiner met een nagerecht zonder vega valkuilen onder ander: gelatine. En blijf trots op eigen geduld en zelfgemaakt kostelijk kunstwerk.
Servings 4
Ingrediënten
- 500 ml melk naar keuze
- 50 gr griesmeel
- Witte/vanillesuiker
- Chocolade, noten of vruchten voor versiering
- Kardemompoeder (optioneel)
Instructies
- Breng in een steelpan melk aan de kook.
- Voeg al roerend het griesmeel toe.
- Laat het op laag vuur ongeveer 10 minuten koken, roer regelmatig.
- Meng vanille suiker en kardemompoeder erdoor en kook tot het een pureeachtige massa is.
- Spoel 4 schalen of glazen met koud water en zet ze klaar zonder af te drogen.
- Schep de griesmeelpuree in de schalen of glazen.
- Laat de pudding goed afkoelen en leg een paar uur of de hele nacht in de koelkast.
- Keer om en bewonder eigen kunstwerk.
- Versier de pudding met noten, vruchten of chocolade.
- Je kunt ook chocolade au bain-marie smelten, op bakpapier verspreiden, laten afkoelen en vormen van snijden.
- Verover het hart van je gasten, geniet van je kunstwerk en sluit het diner af met witte feestpudding.
