Deze Kerst met een schone lei beginnen? Richt jezelf op licht in plaats van donker en geniet samen van lichtgevende wit. Dat symboliseert rust, vrede en een zuivere nieuwe start richting het nieuwe jaar. En dat vier je met dankbaarheid aan moeder aarde. Laten we ook de pure aardse rijkdom waarderen en omtoveren. Deze Kerst koken we wit en maken ook mezze: de romige witte bonen hummus. En dat is supergezond voor jouw en de moeder aarde. Proef de zuivere en simpele Kerst op z’n Mediterraans.
Ingrediënten
- 350 gr witte bonen, vooraf gekookt en uitgelekt
- 1-2 el sesamzaad
- 2-3 el olijfolie
- 2 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Schep de gekookte witte bonen met klein beetje kookvocht in de hakmolen(keukenmachine).
- Voeg het sesamzaad, zout, peper en citroensap toe. Pureer en meng deze ingrediënten goed, meng de olijfolie erdoor en bewonder eigengemaakt zuiver beleg.
- Garneer de witte bonen hummus met sesamzaad en zet een paar uur in de koelkast.
- Wil je groen-witte Kerst vieren? Maak dan groene boompjes volgens dit recept en snijd ze in vormen.
- Beleg plakjes stokbrood, crackers of hartige cakjes met dit gezonde vegan beleg en proef het Midden-Oosten.
