Vegan kruidnoten
Het is nog geen tijd voor een groot feest want Sinterklaas is nog niet jarig geweest. Begin toch met voorbereiden en plannen dan ben je op 5 december niet gespannen. Gedichten en kruidnoten horen bij deze partij de inspiratie en het recept vind je hierbij.
Ingrediënten
- 125 gr fijne meel (volkoren en tarwe)
- 50 gr bruine basterdsuiker
- 50 gr vegan boter
- 2-3 el vegan room (hoeveelheid vocht is afhankelijk van soort meel)
- 2-3 tl speculaaskruiden
- ½ tl bakpoeder
- ¼ tl kardemompoeder (optioneel)
- Snufje zout
Instructies
- Zeef beide meelsoorten en meng het bakpoeder, zout, kardemompoeder, speculaaskruiden en basterdsuiker erdoor.
- Snijd boter in stukjes, meng goed met schone handen erdoor.
- Voeg geleidelijk vegan room toe en maak er een bal van, lang kneden is niet nodig.
- Laat het deeg ongeveer 20 minuten rusten.
- Verwarm de oven op 170 graden.
- Maak van het deeg lange dunne rollen, snijd stukjes van ongeveer 1 cm en draai er kleine balletjes van.
- Leg ze op bakpapier beklede bakplaat en bak de kruidnoten ongeveer 15 minuten in voorverwarmde oven.
- Laat ze afkoelen en geniet van eigengemaakte vegan kruidnoten waarmee jij bijdraagt aan een betere wereld.
