Zo scoor jij dubbel en dat is niet alles. Dankzij jou is elke hap een mooie stap die telt voor jullie en Moeder aarde. Wat op de feestschaal komt, maakt een groot verschil, dus hup naar de keuken. Maak verrukkelijke groenterijke vegaballen en laat dieren in hun waarde. Die knapperige borrelfavoriet is perfect om te smullen tijdens een spannende wedstrijd. En de thuisfront zal het niet doorhebben dat ze van een gezondere variant genieten. Maak ze een dag eerder en verwarm ze in de Airfryer vlak voor de aftrap. En bewust borrelen tijdens de voetbalwedstrijd kan beginnen.
Ingrediënten
- 350 gr bloemkoolstukjes
- +/- 75 gr kikkererwtenmeel
- Paneermeel/panko
- 2-3 el geraspte kaas
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 tl kerriepoeder
- ½ tl kurkumapoeder
- Groene gedroogdekruiden naar smaak
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
Instructies
- Rasp de gewassen bloemkoolstukjes, schep de rasp in een schone doek en laat het een half uurtje rusten.
- Knijp na half uurtje het vocht eruit. Meng in een grote kom de bloemkoolrasp met het kikkererwtenmeel, het zout en geraspte kaas. Voeg het knoflookpoeder, kerriepoeder, kurkuma, peper & groene kruiden en meng alles door elkaar.
- Vorm op een vochtige handpalm er ballen van en haal ze door paneermeel/panko. Bak de vegaballen op middelmatige vuur in een laagje olie in diepe koekenpan.
- Geniet van eigengemaakte borrelsnacks en elke hap is een stap die telt naar een mooie wereld.
