Bij fondue denk je aan kaassaus, olie of bouillon om brood en/of vlees te dippen. Wat als jij dat niet lekker vindt of gezellig gezonder wilt genieten? Dan bedenk je toch een andere manier voor feestelijk samenzijn. En fijn als deze zuivere wit met groen supergezonde fondue een feestgerecht mag zijn. Wit & groen horen bij dit seizoen en het zijn de kleuren van zuiverheid en veiligheid. Kijk maar naar stralend kerstlicht en groen verkeerslicht. Laten we daarmee samen stralen en het veilige gevoel creëren. Lees verder en laat je verbazen door het gemak van veelzijdige supergezonde fondue.
Ingrediënten
- 500 gr knolselderij
- 2-3 el limoen- of citroensap
- 3-4 el roomkaas of room wat je lekker vindt
- Gember naar smaak
- Zout, peper en groene kruiden naar smaak
- Groen/witte groenten
- Tofu of andere mini vleesvervangers
- Stokbrood of crackers
Instructies
- Schil, was en snijd de knolselderij en gember in stukjes.
- Schep ze in een sauspan, giet 1 glas water erover en breng ze aan de kook.
- Zijn ze gaar? Pureer en meng roomkaas, zout, peper en citroensap erdoor.
- Maak de groenten schoon en stoom, gril of kook ze. Gril de tofu of andere vleesvervangers en snijd alles in mooie kerstvormen.
- Dek de tafel feestelijk, giet de hete fondue-saus in de fonduepan en garneer met groene kruiden.
- Zet alle groen- witte etenswaren op tafel en supergezonde fondue kan beginnen.
