Ster crackers

Ster crackers

“Twinkel twinkel little star, how I wonder what you are”. Dit liedje van mijn kleuterschooltijd past heel goed bij dit recept van ster crackers. De prachtige ster schittert, geeft heldere licht en we associëren het stralende licht met hoop. Schitter jij net als de kleine ster, geniet van je bakkunsten en blijf hoopvol ook in de moeilijke tijden. Hoop dat er betere tijden zonder coronavarianten komen waarin we alles kunnen doen wat we gewend waren. Bak voor de afwisseling glutenvrije ster crackers, kijk alleen naar wat goed gaat, geniet en eet supergezond. Stay positief & stay safe!
Gang Ontbijt, Snack

Ingrediënten

  • 100 gr kikkererwtenmeel
  • 2 el geraspte mozzarella
  • 1 el sesamzaadjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl kurkumapoeder
  • ½ tl knoflookpoeder
  • Snufje zeezout en chilipeper
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 ml lauw water

Instructies

  • Zeef het kikkererwtenmeel en meng alle droge ingrediënten door elkaar.
  • Voeg de olie en geleidelijk water toe.
  • Maak een soepel deeg en laat het deeg half uurtje in de koelkast rusten.
  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Rol het deeg uit tussen 2 stukken bakpapier met behulp van wat droge kikkererwtenmeel.
  • Steek ster vormen uit en leg ze op een bakpapier beklede bakplaat.
  • Schuif de bakplaat in de oven en bak de ster crackers ongeveer 15 minuten.
  • Laat de crackers afkoelen en smul lekker met guacamole of groentedip.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt