Veelzijdig Vega

Snelle winterse soep

Boerenkoolsoep

Verbeter je bloedcirculatie op een ijskoude dag met deze snelle winterse soep. Het koude weer met sneeuw en ijs is prachtig maar het kost je lichaam veel energie. Als je regelmatig verwarmende gerechten gemaakt met seizoensgroenten en heilzame specerijen eet, blijft je lichaamstemperatuur op peil. Wat vind je van deze snelle winterse soep, gemaakt met de veelzijdige winter held: boerenkool en de verwarmende specerijen? Profiteer van de veelzijdige gezondheidsvoordelen en geniet.

Ingrediënten

  • 250 gr gesneden boerenkool
  • 1 stukje gember naar smaak
  • 150 gr appelmoes
  • 400 ml bouillon
  • Garam masala en zwarte peper naar smaak

Instructies

  • Stoom de boerenkool volgens een gezonde kooktechniek en schep deze in de blender.
  • Schenk de helft van de bouillon erbij, voeg de gember en appelmoes toe en pureer de inhoud.
  • Voeg de resterende bouillon toe, breng de soep op smaak met garam masala en zwarte peper. Serveer de soep warm met brood of naan wat je ook lekker vind.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt