Noedels

Heb je geen zin in lange kooksessies en wil je toch gezond eten klaarmaken? Dat kan zeker in een klein half uurtje. Deze smaakvolle noedelschotel is er een voorbeeld van. Hiervoor hoef je geen groente en vlees te snijden en je maakt snel een gezond wereldgerecht. Het is gemaakt van volkoren noedels, groentegemak en tofureepjes. Gezonde vetten in tofureepjes houden je hart gezond. Waan je in Azië met deze gezonde & smakelijke street food.
Keuken Chinese
Porties 4

Ingrediënten

  • 250 gr volkoren noedels
  • 500 gr roerbakgroente
  • 200 gr tofureepjes
  • 200 gr fijngehakte tomaten
  • 3 el olie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gemberrasp
  • 1 tl kurkuma
  • bouillonblokjes

Instructies

  • Verwarm een koekenpan met 1 el olie, voeg het knoflookpoeder en gemberrasp. Doe de tofureepjes erbij en fruit ze 3-4 minuten.
  • Haal tofureepje uit de pan, giet er 2 el olie in en roerbak de groenten ongeveer 4-5 minuten. Voeg het zout, de peper en 2 el water toe en laat ze op laag vuur enkele minuten garen.
  • Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en giet ze af.
  • Meng de warme groenten en tofureepjes erdoor, roer tomatenblokjes erdoorheen en laat het smaken.

Leave a Comment

Recipe Rating