Drink jij water na pittig eten en helpt het mond blussen? Nauwelijks en het stof capsaïcine in chilipepers kan het zelfs erger maken. Daarom bedacht de Indiase wetenschap van het leven iets wat de mond direct kalmeert. Op een balansrijk bord is het onmisbaar en het oog wil ook wat, daarom soms een roze raita. Raita is een maagkalmerende held die elke Indiase maaltijd compleet maakt. Het ondersteunt spijsverteringvuur (agni) die onze gezondheid bepaalt. Dus blus je mond met een zuivelproduct gezond en blijf energetisch in balans. Probeer het makkelijke recept en proef geneeskrachtig India.
Servings 4
Ingrediënten
- 500 ml yoghurt
- 1 rode gekookte biet
- Zout, peper en komijnpoeder of garam masala
Instructies
- Schep de yoghurt in een schaal.
- Hak of rasp de rode biet en meng deze door de yoghurt.
- Voeg zout & peper toe en de verfrissende roze raita is klaar.
- Bestrooi het bijgerecht met garam masala. Heb je die specerij niet? Gebruik dan geroosterd of gemalen komijn.
- Blus je mond, eet gezond en geniet van kleurrijk India.
Supergoed idee om op deze manier mond te blussen en kleur op bord te halen.