Veelzijdig Vega
wortelsoep

Romige wortelsoep

 

Wil jij je afweersysteem versterken en op een natuurlijke manier de huidveroudering uitstellen? Gezond en mooi uitzien kan zeker zonder enige voedingssupplement. Allereerst is het belangrijk om stress te vermijden en stoppen met roken. Daarbij reinig je jouw lichaam van binnenuit met waardevolle vezels & vitamines. Linzen en wortelen in deze romige wortelsoep zijn rijk aan vezels. En vitamine A in wortelen goed voor je afweersysteem en een stralende huid.
Porties 4

Ingrediënten

  • 500 gr wortelen
  • 200 gr gekookte rode linzen
  • 2 cm gember
  • 150 ml kokosmelk
  • Een paar takjes peterselie
  • Bouillonblokjes
  • Zwarte peper
  • +/- 750 ml gekookt water

Instructies

  • Giet 750 ml water en bouillonblokjes in een pan en breng het aan de kook, voeg gehakte gember en bouillonblokjes toe en laat het op laag vuur staan. Schrap, was en snijd de wortelen in schuine stukken, voeg ze aan de bouillon toe.
  • Laat de soep ongeveer een half uurtje zachtjes koken totdat de wortelen gaar zijn. Meng de gekookte rode linzen & peper erdoor en pureer de soep, voeg kokosmelk naar smaak toe. Gebruik peterselie als finishing touch, smul en geniet van dit comfort food.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt