Het mooie zomerweer is nu verleden tijd. De bomen verliezen hun kleurrijke blaadjes & het herfst- en pompoenseizoen is in volle gang. Die schattige bolvormige vruchtgroente is de herfstdecoratie, Halloween symbool en een superfood: pompoen. En dat is natuurlijk de eetbare versie die in de supermarkt verkrijgbaar is en niet bij de bloemist.

Hoezo is die bolvormige oranje feestdecoratie een superfood en wat kun je doen met een pompoen? Dat komt door krachtige alfa- en beta caroteen, natuurlijke ontstekingsremmers in deze vruchtgroente. Deze en vele gezonde stoffen in die oranje held hebben bewezen gezondheidsvoordelen en daarom kun je pompoen een superfood noemen.

Lees wat je kunt doen met die prachtige pompoen en waarom.

Laat je pijnen verdwijnen

Vervang paracetamol door deze effectieve pijnstiller en laat al smullend je kwalen en pijnen verdwijnen. De pillen en paracetamols onderdrukken klachten tijdelijk, de antioxidanten in pompoen helpen beter. En dat is niet alles want ontelbare gezonde stoffen in die herfstheld bestrijden vele vormen van kanker en hartziekten. Eet deze superfood op verschillende manieren en word gezonder.

Vertraag veroudering

De knaloranje kleur in die vruchtgroente komt door carotenoïde of betacaroteen wat in het lichaam omgezet wordt in pro vitamine A. Deze vitamine beschermt & vernieuwt de huidcellen en vertraagt veroudering & rimpels. Daarnaast bevat deze superfood een grote hoeveelheid vitamine C en E die ons op een natuurlijke manier mooi maken.

Verbeter je zicht

Betacaroteen in deze oogverblindende superfood heeft nog meer voordelen voor onze gezondheid. Het stofje voorkomt oogcellenschade, oogziekten en blindheid. Ja, je leest het goed, veel betacaroteen in die knal oranje groente is ook voor een beter zicht. Redenen genoeg om veel te doen met die wonderlijke pompoen. 

Blijf slank en supergezond

Laat die darmvriendelijke en caloriearme najaarsvruchtgroente dus niet in de winkel liggen? En maak daarmee lekkere gerechten voor elk wat wils, de receptenlinks vindt je onderaan. Die veelzijdige herfstvruchtgroente past in een gezond dieet en houdt je slank en supergezond. En je kunt het verwerken in hartige en zoete gerechten.

Eet superfood: pompoen regelmatig en bescherm je lichaam tegen ontstekingen en pijnen. Hieronder staan de links naar heerlijke en gemakkelijke pompoenrecepten:

Pompoentaartjes

Pompoencurry

Gevulde pompoen

Pompoenquiche

 

Bron:  researchgate

• 
•