Oranje tussendoortjes
Hou je van oranje? Verras dan jouw thuisfront zonder franje en laat zien hoeveel jij geeft om onze kampioenen. Het kan gewoon met een paar ingrediënten uit de keukenkast. En die prachtige kleur krijg je zonder oranje groente/fruit. Gezond zonder suiker, niet te vet en diervriendelijk zijn deze oranje tussendoortjes. Vegetarisch of vegan wat je wilt, in ieder geval heb je er geen boter voor nodig. De bovenste snack op de afbeelding is vegan en de onderste vegetarisch met kaas erdoor. Probeer wat jou lekker en gezond lijkt en maak grote hoeveelheden na de try-out. Kijk hoe simpel het is om te genieten van oranje zonder franje.
Ingrediënten
- 125 gr griesmeel
- 2 el citroen- of limoensap
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl kurkumapoeder
- 1 el olie + om te bestrijken
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl bakingsoda
- Zout en peper naar smaak
- 2 el noten of geraspte kaas optioneel
Instructies
- Meng het griesmeel met ongeveer zelfde hoeveelheid water en 2 eetlepels citroensap.
- Laat het mengsel een half uurtje rusten.
- Bestrijk een bakvorm van 12 Ø en 6 cm diep met olie en bestrooi de noten erin.
- Voorbereiding stomen: Breng 1 glas water aan de kook in een pan met stevige bodem. Zet daarin een stoom element (hittebestendige onderzetter) of een stalen schaal op z’n kop.
- Roer de tomatenpuree, kurkumapoeder, olie, zout, peper, bakpoeder en bakingsoda door het beslag. Voor extra smaak kun je geraspte kaas of noten erdoor mengen.
- Maak een luchtig beslag en schep het in de ingevette bakvorm.
- Stoom deze hartige cake ongeveer 20 minuten, de tijd is afhankelijk van de diepte van de bakvorm.
- Laat het iets afkoelen, haal eruit, snijd in stukjes en rijg ze in een satéprikker.
- Serveer lekkere saus bij deze oranje tussendoortjes en juichen kan beginnen.
Notities
Maak deze tussendoortjes een dag eerder om de keukenstress te verminderen.
