Olijventapenade
Kies voor een van de gezondste diëten ter wereld en voel je vitaler. Hier gaat het om een Mediterraan dieet met heerlijke hapjes gemaakt van gezonde vetzuren. Die onverzadigde vetzuren houden je bloedsuiker op peil zodat je fit en energiek voelt. Maak eens deze verwarmende Spaanse specialiteit en andere keer verfrissende olijventapenade en eet met volkoren crackers. Boost je gezondheid, voel je fit en krijg nooit Spaans benauwd.
Ingrediënten
- 150 gr knoflookolijven
- 2 teentjes ingemaakte knoflook uit olijvenbak
- Handvol gewassen peterselie
- 1½ el olijfolie
- 1½ el citroensap
- Zout en peper
Instructies
- Doe de knoflookolijven en peterselie in de hakmolen met pureer ze.
- Meng de olie, het citroensap, zout en peper erdoor en schep de tapenade in een glazen pot of bakje.
- Bewaar de tapenade in de koelkast en serveer met stokbrood of crackers.
