Mooie mijlpaal | Mijn 10e workshop
“Samen koken verbindt” en wat een festijn als het een wereldgerecht mag zijn. De geur van specerijen en ghee verspreide door de prachtige keukenshowroom. Want leuke deelnemers van mijn 10e kookworkshop haalden indrukwekkende India op bord. Weer een mooie mijlpaal, mijn 10e workshop was supergezellig & succesvol.
Nog geen maand geleden schreef ik mijn mijlpaalblog met een speciale actie. En zaterdag 14 maart was weer een mooi moment om mensen samen te brengen. In inspirerende samenwerking met Grando Amersfoort gingen we gezonde sferen creëren. Benieuwd hoe de deelnemers het moderne kookeiland omtoverden in traditionele Indiase keuken?
Gezellig & verleidelijk
Dagelijkse drukte lieten ze los en zij namen de tijd om te ontspannen met een kopje thee. Terwijl ik mij voorstelde, was India al te ruiken want de oven verspreide verleidelijke geuren. En echte Noord-Indiase tea-time snack met groene chutney vond iedereen verrukkelijk.
Samen aan de slag
Wat hadden de deelnemers toch veel zin om samen aan de slag te gaan. Linzen moesten even ingeweekt en ondertussen kon iedereen eigen deeg kneden. Natuurlijk op traditionele manier met één hand en dat leerde iedereen supersnel.
Gele dahl van rode linzen
Toen het deeg aan het rusten was, begonnen ze met snijden, roeren, lachen en genieten. Ondertussen stelden ze allerlei vragen en maakten foto’s van ingrediënten. Al gauw waren de rode linzen omgetoverd in gele delicious dahl.
Stap voor stap roti maken
Iedereen leerde stap voor stap roti maken volgens een traditioneel recept. Het was een gezond platbrood van fijn volkorenmeel en geen Surinaamse roti. Wat was het toch grappig als het platbrood luchtig werd. En een beetje geurige ghee erover bestrijken vond iedereen overheerlijk.
Samen smullen
Iedere deelnemer at de roti die hij of zij maakte en schepte dahl zoals het in India gebeurt. In kleine stalen schalen om dit platbrood mee te dippen of dahl met een lepel te eten. Ook vonden ze een goed idee om restjes eten mee naar huis te nemen.
Tevreden en dankbaar
Met blije gezichten en een goedgevulde buik gingen zij naar huis met een cadeautje en lekker eten. Toen ik ze hand wilde geven om te bedanken voor hun deelname, kreeg ik dikke knuffels. Alle deelnemers waren tevreden en dankbaar voor de trucjes en tips die zij kregen.
Dit was de terugblik op de workshop die ik zaterdag 14 maart gaf. Bedankt dat je tijd maakte om stil te staan bij mijn mooie mijlpaal: 10e workshop.
Volgende workshop is zaterdag 11 april, dan gaan we gevulde Indiase roti maken. Op Veelzijdig Vega en op Instagram vind je binnenkort de nieuwe flyer en meer info. Kan jij op die dag niet, vraag dan een workshop aan voor jouw eigen groep. Vegan of vegetarisch wat jij wilt, leer gezonder koken en haal de wereld op je bord.
