Masala chai
Vergeet niet om regelmatig pauze in te plannen en lekker te ontspannen. Die relaxing you-times laten jouw stress verdwijnen en maken je productiever. Uiteraard zijn er verschillende manieren om heerlijk te ontspannen. Wil je daarbij ook jouw immuunsysteem verbeteren en energiek voelen, dan geniet je van heilzame masala chai. Masala betekent specerijen en chai is het Indiase woord voor thee. Dit nationaal drankje van India werd populair over de hele wereld vanwege zijn geneeskracht. En je maakt het met specerijen naar keuze. In Noord India zijn de kardemom, kaneel, gember, kruidnagels en venkelzaadjes echte thee-masala. Ervaar de verkwikkende werking ervan en boost jouw lichaam.
Ingrediënten
Voor 4 kopjes thee
- 2½ kopjes water
- 2 kopjes melk
- 2 zakjes zwarte thee
- 1 stukje gember +/- 1 cm
- 2-3 kardemoms
- 1 tl venkelzaadjes
- 3-4 kruidnagels
- ¼ kaneelstokje
- Suiker naar smaak
Instructies
- Plet/maal de specerijen grof en rasp de gember.
- Verwarm het water in een steelpan en voeg geplette specerijen toe.
- Zet de deksel op de pan en laat het water op laag vuur 3-4 minuten koken.
- Voeg theezakjes toe en kook enkele minuten tot het water bijna zwarte kleur heeft.
- Voeg melk en suiker toe aan de masala chai en kook nog even.
- Zeef de thee, laat smaken met lekkere snacks en relax alsof je in het chai-land zit.
Afgelopen weekend maakte ik masala chai volgens dit recept. Echt verrukkelijk en geurig! Mijn kids dronken die chai met extra scheut melk.
Bedankt voor het simpele recept en chai uitleg.
Wow, echt leuk om te horen dat jouw kids ook masala chai dronken en jullie ervan genoten.
Dank voor de positieve reactie!