Indiase keuken

GEURIGE INDIASE KEUKEN

India is een kleurrijk land van hindoeïsme, boeddhisme, sikhisme en islam. Al deze godsdiensten maken het eten veelzijdig en naar smaak mild of pittig. Geneeskrachtige Ayurvedische specerijen spelen een bijzondere rol in de geurige Indiase keuken. Dit enorm grote land heeft een bijzonder rijke culinaire geschiedenis. Deze luxe eetcultuur is ook te danken aan het Mogol Rijk, het Britse Rijk en de Europese invloeden.

80% van de Indiase bevolking is hindoe en de hindoes willen andere wezens geen pijn doen daarom eten ze geen vlees. “Zelfs de populaire vleesgerechten kunnen vegetarisch”, is de veronderstelling van de Indiërs. En met hun creativiteit maken ze lekkerste gerechten van groenten, peulvruchten, granen en zuivel. Ga je met Veelzijdig Vega mee op de ontdekkingstocht?

Geniet van de geuren en kleuren van onvergetelijke India 

INDIASE ROTI

INDIASE ROTI

Geboren en getogen in India, weet ik precies hoe je de lekkerste Indiase roti maakt ...
Lees verder
Knolselderij curry

KNOLSELDERIJ CURRY

Ook een onknappe knol is super gezond en veelzijdig. De k van knolselderij staat voor ...
Lees verder
Gobhi aloo

GOBHI ALOO

Herinneringen zijn een kostbaar bezit en op een bewuste manier daarmee omgaan helpt het verdriet ...
Lees verder
Dahl

TARKA DAHL

Op een menukaart in een Indiaas restaurant heb je vast wel eens Tarka dahl of ...
Lees verder
Mung dahl

MUNG DAHL

Wees negatieve stress de baas met simpele ingrediënten. Ongezonde stress verstoort je ritme en maakt ...
Lees verder
Paratha

PARATHA (gevulde roti)

Als je een kijkje neemt in een echte Noord Indiase keuken, zie je dat er ...
Lees verder
Shahi paneer

SHAHI PANEER

Het noorden van India heeft zijn culinaire rijkdom ook te danken aan het Mogolrijk. Die ...
Lees verder
Aloo matar curry

ALOO MATAR CURRY

Weet je dat je helemaal geen kerriepoeder nodig hebt om een heerlijke curry te maken? ...
Lees verder
Dahl

DELICIOUS DAHL

Waarom willen we chips en snoepjes eten als we ons niet happy voelen? Weten we ...
Lees verder