Groene appetizer
De gezondste Kerst begint met groen waarmee je ontzettend veel kunt doen. Allereerst verdwijnt al je stress zodat jij goed kunt voorbereiden op een mooiste Kerst. Om je te helpen geef ik je de komende tijd groene veelzijdige feestinspiratie. Hieronder vind je het simpele recept van groene appetizer ofwel amuse. Appetizers zijn kleine hapjes om eetlust op te wekken en gezellig te genieten. Wat goed als jij deze keer kiest voor de kalmerende kracht van vega groen. Door vlees te skippen creëer je een mooie wereld die hard nodig is. Lees verder en tover gauw heerlijke groene appetizer met een paar simpele ingrediënten.
Porties 4
Ingrediënten
- 1 bosje peterselie
- 40 gr noten
- 2-3 sneetjes volkorenbrood
- 125 gram ricotta of roomkaas naar keuze
- 1 el suiker
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Voor 8-10 ballen
- Was de peterselie goed, bewaar een paar dikke takken en snijd de rest.
- Hak de peterselie fijn in keukenmachine en haal eruit.
- Schep dan de noten en broodstukjes in de keukenmachine en maal ze.
- Roer de roomkaas in een kom en meng de suiker, gemalen noten en brood.
- Meng wat zout en peper erdoor en vorm ballen van het mengsel.
- Verspreid gehakte peterselie op een groot bord en rol de ballen erdoor.
- Snijd de takken van peterselie in stukken van 5-6 cm en steek in elke bal.
- Leg de groene appetizers een paar uur in de koelkast en serveer met groene garnering.
