Granaatappel lekkernij
Zoals Sinterklaasfeest zonder snoepgoed niet compleet is, zijn zoete lekkernijen een onderdeel van Diwali. Hindoes over de hele wereld vieren dit herfstfeest om voorspoed te verspreiden. Zullen we deze keer iets maken met een vrucht die het symbool van voorspoed is? En dat is de geneeskrachtige granaatappel. De schitterende pitjes in granaatappel staan voor voorspoed, vruchtbaarheid en overvloed/rijkdom. En in het wetenschap van het leven: Ayurveda is het geneeskrachtig vanwege vele antioxidanten. Geniet van de gezonde granaatappel lekkernij, bewonder de schoonheid en verspreid geluk.
Porties 4
Ingrediënten
- 1 granaatappel
- 100 gr havermout
- 200 gr roomkaas
- 1 el chiazaad
- 2 el kokosrasp
- 2 el honing
Instructies
- Break de granaatappel door midden en haal de pitjes uit.
- Rooster de havermout enkele minuten in een droge pan op middelmatig vuur.
- Laat het iets afkoelen en meng de kokosrasp, honing, roomkaas en het chiazaad erdoor.
- Maak met je schone handen een bol op een bord.
- Druk granaatappelpitjes aan de buitenkant en laat de resterende aan alle kanten als garnering.
- Leg een diepe schaal erover en zet de versierde bol een paar uur of de hele nacht in de koelkast.
- Kijk daarna je mooi kunstwerk, snijd in stukjes en laat het smaken als tussendoortje of dessert.
