Goudheerlijke hummus
Blijf nog in goudheerlijke stemming want oud is goud waard. Waardeer die oudejaarsdag met liefde voor elkaar en natuurlijk voor de grootste planeet: aarde. Dat betekent simpelweg de wereld leefbaar houden met duurzame stapjes. En vaker lekker plant-aardig eten is er een van. Maak jouw oudejaarsfeest planet-proof met gezonde goudheerlijke hummus in plaats van paté. Laat het lekker smaken met crackers en stokbrood. Met deze duurzame eetstijl blijf jij ook de decemberkilo’s de baas, ‘wat er niet aankomt, hoeft er ook niet af’. Zo simpel is het om goudheerlijk, planet-proof en gezond te feesten.
Porties 4
Ingrediënten
- 200 gr gekookte kikkererwten
- 200 gr mango (zonder pit)
- 3 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 el honing
- ½ tl garam masala (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Muntblaadjes voor garnering
Instructies
- Laat de kikkererwten goed uitlekken.
- Bewaar 2-3 lepels voor de garnering en schep resterende in de hakmolen(keukenmachine).
- Voeg mangostukjes toe en pureer ze fijn.
- Meng alle andere ingrediënten erdoor en de goudheerlijke hummus is klaar.
- Garneer de hummus met kikkererwten en muntblaadjes en zet een paar uur in de koelkast.
- Beleg jouw goudheerlijke crackers of stokbrood met gezonde vegan beleg en vier planet-proof jaarwisseling.
- Ik wens je een fijne gezonde jaarwisseling!
