Goudheerlijke ballen
Zo goedkoop en zo gezond zijn deze goudheerlijke ballen. Gemaakt van onmisbare gezonde vetten die je beschermen tegen het winterse weer. Het is een betaalbare winterse snack omdat er geen noten inzitten die niet iedereen zich kan veroorloven. Wat wel in deze eetbare ballen zit, zijn de peulvruchten: pinda’s die barsten van gezonde eiwitten en vetten. Verder heb je er weinig voor nodig, lees verder en tover goudheerlijke ballen. Een duurdere versie maak je volgens dit recept.
Ingrediënten
- 200 gr geroosterde pinda’s
- 75 gr sesamzaadjes
- 100 gr rietsuiker
- ½ tl kardemompoeder
Instructies
- Rooster de sesamzaadjes in een droge pan tot ze ietsjes verkleuren.
- Maal de pinda’s in de hakmolen tot groffe meel.
- Verwarm de suiker in een koekenpan met 50 ml water erdoor tot deze goed schuimt.
- Meng de gemalen noten en 75% van de geroosterde sesamzaadjes erdoor en laat het afkoelen.
- De resterende sesamzaadjes gebruik je voor de ballen.
- Verdeel het mengsel in 6-7 delen en knijp elk deeltje eerst in je hand.
- Spoel je plakkerige handen, maak de ballen rond en rol ze door sesamzaadjes.
- Laat ze een paar uur rusten en jouw kerstsnack voor bij de koffie of chai is klaar.
