Fit met dit eiwit
Hoe kom je aan jouw portie eiwit? Die vraag stellen mensen mij zodra ze horen dat ik vegetarisch eet. Veelzijdig Vega houdt mij vitaal, zeg ik trots en gelukkig ben ik bijna nooit ziek. De vraag volgt – “Is iedereen bij jullie vega?”. Lacto-vegetarisch, is mijn antwoord en alleen mijn zoon die kip- en/of vis-eiwit eet, is het minste fit.
Plantaardige proteïnen zijn pure portie power als het gaat om energie boost en een gezond gewicht. De mogelijkheden zijn ontelbaar, dat kun je ook via deze categorie lezen. In dit blog ga ik er dieper op in en leg je uit hoe jij met plantaardige proteïnen vitaal blijft. Klaar om je voeding te laten veranderen in vitaliteit? Lees verder, eet gezond en blijf fit met dit eiwit.
Eiwitten essentieel?
Denk je dat een gezonde maaltijd voor het grootste deel uit proteïnen moet bestaan? Dan heb jij het mis. Naast 55% koolhydraten en 25% gezonde vetten hebben we genoeg aan 20% eiwitten. Neem jij er veel meer van dan krijg je eerst vage klachten dan zwellingen en andere ziekten.
Eiwitten zijn bouwstenen die uit kleine keten aminozuren bestaan en 9 daarvan zijn essentieel. Die krijgen we alleen via eten binnen en gauw teveel als wij dierlijk eten. Daarnaast hebben we te maken met hoge cholesterol en hartziekten. Wat is dan een betere keuze? Kijk eens naar deze verrassende en vezelrijke veelzijdige vega eiwitbronnen.
Quinoa of soja
Neem eens quinoa of soja, beide zijn complete eiwitbronnen met alle negen aminozuren. Er zijn veel variaties in de supermarkt en je kunt er veelzijdige gerechten van maken. Bij een extra-actieve leefstijl, neem je er 2-3 porties van. Maak de maaltijd eiwitrijker zoals in dit recept, eet goed en blijf fit.
Peulvruchten met granen
Ben jij overgestapt op een vega dieet en eet je graag peulvruchtensalades? Vergeet niet om daarin volkoren granen/brood toe te voegen of erbij te eten. Want peulvruchten zijn geen complete proteïnen-bron, in combinatie met volkoren granen wel. Eet bijvoorbeeld Indiase roti of rijst met dahl/bonenschotel en blijf gezond en fit.
Linzen/peulvruchten met noten
Wil je weinig granen eten? Bestrooi dan handvol noten over jouw peulvruchtensalade en krijg goede kwaliteit eiwit binnen. Daarmee profiteer je ook van vezels, omega-3 en veel gezonde stoffen naast aminozuren. Neem iedere keer andere soort peulvruchten/noten, varieer veelzijdig en blijf fit.
Bonen of linzen met zaden
Profiteren van puur aminozuurprofiel kan op vele manieren zonder een dierlijk product. Neem 1 schaal gekookte bonen of linzen met 1 el hennepzaad erover en krijg al gauw 30 gram eiwitten binnen. Er zijn vele soorten linzen/bonen en wonderzaden en hennepzaad is het meest eiwitrijk. Kleine zaden grote effecten!
Magere kwark
Eet je liever vegetarisch en niet vegan? Dan zijn er ook genoeg zuivelopties en de magere kwark is een complete eiwitbron. Minder calorieën en meer proteïnen omdat vet daaruit is verwijderd.
Fijn als jij met een krachttraining bezig bent en vitaal wil blijven met oog op het milieu. Deze ongerijpte kaas is dan een betere keuze omdat die naast eiwitrijker ook milieuvriendelijker is.
Hopelijk ben je verrast met deze veelzijdige pure eiwitbronnen. Quinoa, soja, peulvruchten, noten, zaden en zuivel – wij zijn fit met dit eiwit. Wil jij ook op gezond gewicht blijven zonder strenge diëten? Blijf geïnspireerd, eet lekker veelzijdig vegetarisch en blijf Moeder Aarde dankbaar voor al dat gezonds.
