Veelzijdig Vega

Curry’s | Groenteschotels

Denk je aan curry dan denk je meteen aan de wereldberoemde keuken van India. Dit is ook het land waar de oorsprong van dit kleurrijke gerecht ligt. In de 18e eeuw brachten Britten & Surinamers de klassieke curry concept naar Europa. Sindsdien is dit aromatische gerecht over de hele wereld populair.

Tegenwoordig zijn veel andere landen ook bekend om hun eigen milde of pittige curry. Op dit blog vind je veel authentieke Indiase curry’ s omdat ik daarmee opgegroeid ben en het geheim van de Indiase keuken ken. Evengoed deel ik groenteschotel recepten uit verschillende werelddelen ook met jou. Want gevarieerd, gezond en kleurrijk koken zonder veel rompslomp is een Veelzijdig Vega kenmerk.

Prikkel je zintuigen met de zalige curry’s & groenteschotels

Eiercurry

Gele curry

Voorkom voorjaarsmoeheid door jezelf op te vrolijken. Kijk naar de gele narcissen, naar de stralende ...
Lees verder
Rode koolschotel

Zalige rodekool

Een oudste, gezondste en kleurrijkste groente van dit seizoen is de rode kool. Het pigmentstofje ...
Lees verder
Chili sin carne

Chili sin carne

Wat betekent chili sin carne en waar komt dit gerecht vandaan? Chili is peper, dat ...
Lees verder
Aubergine-aardappelschotel

Aubergine-aardappelschotel

Denk je dat aubergine niet lekker is, dan heb je dit gerecht nog niet geproefd ...
Lees verder
Shahi paneer

Shahi paneer

Het noorden van India heeft zijn culinaire rijkdom ook te danken aan het Mogolrijk. Die ...
Lees verder
Gevulde pompoen

Gevulde pompoen

Weet je wat je allemaal kunt doen met een prachtige pompoen? Altijd maar een soepje ...
Lees verder