Veelzijdig Vega

Crea aardappelen

Feestpuree

Tover vandaag je keuken om in een creatieve werkplek want koningsdag komt er aan. Geef je avond-etentje een feestelijk tintje met crea aardappelen in plaats van een oranje lasagne. En voor dit rood, wit en virtueel blauwe gerecht hoef je geen keukenkoning te zijn. Dit simpele recept is een handig hulpje waarmee je jouw tafelgenoten kunt verrassen. Je hebt er alleen maar gezonde natuurlijke ingrediënten voor nodig en geen kunstmatige kleurstoffen.
Gang Hoofdgerecht
Porties 4

Ingrediënten

Voor rode crea aardappelen

  • 2 rode paprika’s (gesneden in grote stukken)
  • 200 gr zoete aardappelen met bruine schil (oranje van binnen)
  • 2-3 el tomatenpuree
  • Ghee of boter naar smaak
  • Zout, paprika- en chilipeper

Voor witte crea aardappelen

  • 400 gr geschilde aardappelen
  • 200 gr gekookte witte bonen
  • Crème fraîche
  • Zout en witte peper

Instructies

Rode crea aardappelen

  • Gril de paprika’s en in grote stukken gesneden zoete aardappelen. Pureer en meng ze met de tomatenpuree, het paprikapoeder, zout en peper en leg ze apart.

Witte crea aardappelen

  • Kook de aardappelen en pureer ze met witte bonen. Voeg naar smaak de crème fraîche, witte peper en zout toe.
  • Maak de Hollandse vlag zoals op de afbeelding. Blauw eten is niet natuurlijk, die maken we dus niet. Je hebt vast wel een blauwe Handdoek, theedoek of sjaal die ervoor kunt gebruiken.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt