Categorie: wereldkeuken

ARANCINI

Haal de Siciliaanse sferen in huis met culinaire specialiteit van dit bijzondere eiland! Arancini is namelijk de Siciliaanse naam voor risottoballen en het zijn de populaire snacks van spectaculaire Sicilië. Om deze lekkernij te smikkelen hoef je je koffers niet in te pakken want in je vertrouwde keuken maken is veel leuker. Met dit gratis recept van Veelzijdig Vega kun jij veel geld besparen en je gezin verrassen. Ben je benieuwd naar het simpele recept, lees dan gauw verder.

ROZE ROTI

Roti is officieel een traditioneel plat & rond gistvrij brood afkomstig uit India. Het makkelijke recept daarvan is in de loop der jaren veranderd en nu kennen we de roti in verschillende varianten. Surinaamse roti, Zuid-Amerikaanse roti, Caribische roti enzovoort en wat dacht je van een gevulde of zonnige roti. Uiteraard kun je jouw rotideeg een natuurlijk kleurtje geven en eens een roze roti maken. Zo profiteer je extra van de vitamines- en mineralen.

MANGO CURRY

Als de temperaturen dalen en het zonnetje zich minder vaak laat zien, heeft je humeur meer kleur nodig. En het simpele manier om je humeur te kleuren, is smullen van de zonnige mango curry. De mango in deze curry is een prachtige humeur opfleurende vrucht en ook nog afweersysteemversterkend. Het is precies wat je in deze herfstdagen nodig hebt. Deze curry is ook nog een prima vleesvervanger want spliterwten die erin verstopt zitten, zijn een goede bron van eiwitten.

GROENE CURRY THAI STIJL

Weet je wat het verschil is tussen Indiase en Thaise curry? Een Indiase curry kun je op een simpele manier met gedroogde kruidenmengsels uit je keukenkast maken. Voor een Thaise curry heb je verse en gedroogde ingrediënten nodig om zelf een kruidenpasta te maken. Gaeng is het Thaise woord voor curry en het betekent hartig gerecht verrijkt met een dik sausje. Ze kennen milde, pittige, zoet-zure, groene, gele en rode curry. Deze groene curry Thai stijl is gemaakt van groente- en specerijenpasta en gezonde bloemkool in mooie groene kleur.

GEVULDE CHAMPIGNONS

Heb je deze vakantie in eigen land gevierd en verlang je naar paella proeven op Mallorca? Of heb je zin in een tapasavondje met simpele mediterrane gerechten? Organiseer dan een tapasetentje en bij verschillende tapasschalen op tafel mogen gevulde champignons niet ontbreken. Ook als je aan je lijn denkt, mag je er genoeg van eten want champignons zijn slankmakend. Daarnaast zijn ze rijk aan plantaardige eiwitten en voedingsvezels die je een voldaan gevoel geven. Deze vega variant is licht verteerbaar en verrukkelijk. Eet lekker in de mediterrane sferen.