Categorie: wereldkeuken

Top 3: gele vegan curry’s

Geel is de kleur van Pasen en van de stralende zon die na donkere maanden vaker schijnt. Geniet er volop van en prikkel intussen alle zintuigen met dit wereldgerecht. Curry komt van het Indiase dialect, ‘kari’ wat saus betekent en zo was de originele curry. Op die manier kun je allerlei soorten curry maken die gezond voor jou en voor de wereld is. Laat je inspireren door top 3: gele vegan curry en heb respect voor dieren zoals in het curry-land.

Glutenvrije vegan idli

Mag je geen glutengranen en wil je vaak veelzijdige wereld op bord halen? Laat je hoofd niet hangen en concentreer op al dat lekkers wat jij wel mag. Er zijn genoeg opties om zelfs Indiase glutenvrije vegan idli te maken. Deze hartige cakejes zijn een specialiteit van Zuid-India en tegenwoordig populair in veel landen. Je maakt ze zonder oven en kunt natuurlijke kleur geven zoals in dit recept. Of maak ze neutraal en serveer met lekkere curry of sausje. Lees gauw het simpele recept.