Veelzijdig Vega

Categorie: wereldkeuken

Zelf tortilla wraps maken

Laten we vandaag op de Mexicaanse toeren gaan? In de keuken van Veelzijdig Vega kun je alle kanten op, want gevarieerd eten houdt je gezond en fit. Als je een kijkje neemt in deze keuken, vind je veel gemakkelijke recepten uit verschillende werelddelen. Weet je ook dat zelf wraps maken echt niet moeilijk is? Laten we vandaag eens zelf gezonde & flinterdunne tortilla wraps maken. Wat deze wraps echt gezond maakt, lees je hieronder.

Andijvie tabouleh

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Dat vinden de Libanezen ook, wil je weten wat ze het liefst eten? Deze meest Joodse burgers zijn gek op verfijnde kleurrijke comfort foods zoals tabouleh. Dit zomergerecht maken ze van bulgur, rauwkost en groene kruiden. Veelzijdig Vega gaf een nieuw jasje aan originele tabouleh omdat je meer groente nodig hebt dan kruiden. Probeer dit eenvoudige recept van andijvie tabouleh.

Witte komijnkaas

Zo maak je vegetarische witte komijnkaas! Kaas: een eiwitrijke lekkernij is ontzettend veelzijdig zuivelproduct. Het smaakt lekker in salades, bij een borrel, op brood en je kunt er heerlijke gerechten mee maken. In Nederland in kun je het in ontelbare soorten en vormen kopen. En in India kennen ze alleen één soort traditionele kaas die heet: paneer. Het is vergelijkbaar met Spaanse queso blanco en je maakt het in a easy peasy way. Voeg er naar smaak komijnzaadjes of andere specerijen toe en wees trots op je eigen creatie.

No-egg tortilla

Trakteer je gasten eens met een verrukkelijke no-egg tortilla uit de oven. Deze Spaanse klassieker kent veel varianten en bestaat meestal uit aardappelen en eieren als hoofdingrediënten. Als je liever geen eieren wil gebruiken, kan dat natuurlijk ook. En een vezelrijke groene versie maak je volgens dit recept. Ik heb het samen met familie gesmuld, viel ook in de smaak bij mijn schoonmoeder van 92 jaar. En de volgende dag smaakt het nog lekkerder.

Kerrie-ananassaus

Breng exotische sferen in je keuken. Het exotisch fruit ananas wat deze saus sappig maakt, groeit waar het altijd warm is. Oorspronkelijk komt het uit Zuid Amerika en tegenwoordig groeit het ook in andere subtropische werelddelen. Kerrie en ananas gaan heel goed samen en brengen je naar warme tropen. Proef deze kerrie-ananassaus met een schaaltje rijst of maak je BBQ feest compleet met deze zonnige saus.