Gember-wortel achaar
Weet je waarom een Indiase maaltijd niet compleet is zonder een lepeltje achaar ofwel pickles erbij? Ten eerste behoudt deze smaakmaker de rijke Indiase cultuur want de specerijen die hierin zitten waren vroeger peperduur. Ten tweede is dit extraatje een bijzondere bron van probiotica ofwel goede bacteriën die eten beter verteren. Een goede spijsvertering maakt ons gezonder en de antioxidanten in achaar stimuleren het spijsverteringsvuur. De specerijenkracht in combinatie met zoet, zuur en vet helpt het lichaam vechten tegen virussen. Ervaar de ontgiftende kracht van simpele ingrediënten en proef India. Dit bijgerecht kun je van elke groente maken, hier is…