Categorie: vezelrijk

Pas op voor overgewichtepidemie

Het is tijd voor verandering want overgewichtepidemie komt eraan. “Bijna 60 procent van de volwassenen en 1 op de 3 Europese kinderen is te zwaar”. Dit staat in een recent rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie. En die overtollige kilo’s kunnen veranderen in obesitas die een van de belangrijkste doodsoorzaken is. Daardoor sterven in Europa ongeveer 1,2 miljoen mensen per jaar. Laat het dus niet zo ver komen, pas op voor overgewichtsepidemie en breng verandering in jouw levensstijl.  Hoe krijg je overgewicht? Overgewicht kan erfelijk zijn, als gevolg van roken, een chronische ziekte, medicijnengebruik en weinig kunnen bewegen. Door bijwerking van medicijnen…

Witte bonensoep

Reken af met de voorjaarsmoeheid door jouw darmen te zuiveren. De verwonderlijke vezels uit peulvruchten maken de stoelgang makkelijker en ze zuiveren de darmen. Dus spoel die slechte bacteriën door met verantwoord en puur zuiver eten zoals deze witte bonensoep. Nu denk je, ‘ik eet geen bonen vanwege gasvorming’, en daar heb ik ook een tip voor. Week de bonen nog langer in en gebruik specerijen die goed zijn voor spijsvertering zoals in dit recept. Je kunt ook deze specerijenmelange gebruiken om de spijsvertering te stimuleren. Reken af met de voorjaarsmoeheid en barst van de energie .

Biet mac ’n cheese

Weet jij bij welke wereldkeuken het populaire gerecht mac ’n cheese hoort? Dit comfort food kent een complexe geschiedenis. Het is gemaakt van de Italiaanse pastasoort: elleboogjes macaroni en het is een geliefde schotel van de dagelijkse Amerikaanse maaltijd. Daar in Amerika maken ze een snelle mac ’n cheese uit kant-en-klare verpakking. En een gezondere versie daarvan maak je met dit simpele recept van biet mac ’n cheese. Dit is een vitamines, mineralen en vezelrijke pastaschotel met maar 3 hoofdingrediënten.

3 bijzondere blogjaren

Na 313 inspirerende blogposts is de uitzonderlijke datum 22-02-2022 aangekomen. Mijn blog Veelzijdig Vega heeft precies 3 bijzondere blogjaren achter de rug. Wat er ook gebeurde ik heb twee keer per week op vaste tijden mijn passie over koken en schrijven met jou gedeeld. En die creatieve geheimen van de wereldkeukens zijn massaal gelezen. Jullie weten hoe fantastisch vegetarisch is daarom hebben jullie in totaal ruim 1 miljoen kijkjes genomen op Veelzijdig Vega. Warmhartige dank. 1000 keer dank aan mijn supergezonde < 1000 Instavolgers die mij in korte tijd tot dit stadium hebben gebracht. Het account wat op 17 augustus…

Vezelrijke pasta

Voed je darmbacteriën goed en voel je vitaler. Het zijn de voedingsvezels die goede darmbacteriën bevatten en die zitten alleen in plantaardig eten. Per dag heb je 30 tot 40 gram vezels nodig en daar kom je niet zo gauw aan, kijk eens op deze vezelmeter. Eet daarom elke dag vezelrijk om minimaal 30 gram binnen te krijgen. Vervang witte pasta door vezelrijke volkoren pasta, maak een saus van groenten en peulvruchten die ook vezelrijk zijn. Geniet van een volwaardige plantaardige maaltijd zoals deze vezelrijke pasta en voel je vitaler.