Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: vezelrijk

vezelrijk

Energierijke groene soep

antioxidant, duurzaamheid, eenpansgerecht, glutenvrij, lente, soep, vegan, verwarmend, vezelrijkSangeetaLeave a comment
Vergroen het leven, begin in je keuken! Dat is de magische plek om geweldige geschenken van de moeder natuur om te toveren in energieboosters. Neem een voorbeeld van deze energierijke groene soep die jou meteen in het ritme van dit seizoen brengt. Eten met de seizoenen maakt je niet alleen bewuster maar ook energieker. De frisgroene energieboosters in deze soep geven je de energie die je nu nodig hebt. En zorgen ervoor dat de overgang van de winter naar de lente soepel verloopt. Dag voorjaarsmoeheid, hoi leuke lente ……we zijn er klaar voor.

Roti ofwel chapati

Aziatisch brood, Indiaas, inspirerende blog, lunchgerecht, roti, vezelrijk, wereldkeuken, zonder eiSangeeta2 Comments
Voedzaam, verrukkelijk en veelzijdig vegetarisch koken staat centraal in de indrukwekkende Indiase keuken. Wat het voedzaam maakt, zijn de simpele natuurlijke en goedkope ingrediënten. Kijk eens naar volkoren- en meergranen meel wat barst van de goede voedingsstoffen. En dat is de basis van originele roti ofwel chapati die ze met vezelrijke linzen, bonen en groenten eten. Je weet vast wel wat een roti is en het woord chapati heb je ook gehoord in de keuken van dit Zuid-Aziatische land. Wat betekent het eigenlijk en zijn er verschillen tussen deze twee? Speciaal voor jou heb ik een research gedaan ook al…

Pastinaaksoep

antioxidant, eenpansgerecht, glutenvrij, lactosevrij, lunchgerecht, soep, vegan, vezelrijk, winterSangeetaLeave a comment
Versterk jouw weerstand want ‘R’ is nog in de maand. En die ‘R’ in maart betekent de groente van het seizoen eten om je te beschermen tegen het koude weer. De witte winterwortel: pastinaak heeft boordevol positieve gezondheidseigenschappen. De antioxidanten in deze groente zorgen ervoor dat je niet vaak ziek wordt. Ook is deze lokaal geteelde groente smaakvoller want die is niet vervuild door uitlaatgassen. Koop gauw die verrukkelijke winterse peen want pastinaak-seizoen is bijna afgelopen. Ontdek de heerlijke smaak ervan in een puree of maak romige pastinaaksoep zonder room.

Palak dahl

curry, gezond koken, glutenvrij, groenteschotel, Indiaas, lactosevrij, peulvruchtenschotel, plantaardige eiwitten, vezelrijk, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Voor een goede stoelgang heb je per dag 30 tot 40 gram vezels nodig. Die zitten in onbewerkt plantaardig eten en helemaal niet in vlees. Eet je 1 schaal van deze palak dahl met 1 volkoren (naan)broodje erbij dan zit je al op die hoeveelheid. En deze heerlijke combinatie geneest jouw lichaam op een simpele manier.Ook zet je hiermee een wereldgerecht op je bord want dit recept komt uit de Indiase keuken. Palak is het Indiase woord voor spinazie en linzen zijn Indiase dahl die inmiddels over de hele wereld populair is. Lees verder en kijk hoe simpel het is…

Goedkoop gezond genieten

diervriendelijk, duurzaamheid, genieten, gezond koken, inspirerende blog, plantaardige eiwitten, vezelrijkSangeeta4 Comments
Genieten ontspant en gezond eten verkleint de kans op ziekten. Beide hebben wij nodig om gelukkig oud te worden en wat als het niet gestimuleerd wordt. Gezonde boodschappen wordt steeds duurder en veel mensen kunnen die niet betalen. In het coalitieakkoord 2021-2025 heeft de regering wel aangegeven dat ze gezonde leefstijl gaan stimuleren. En sindsdien gaan de prijzen alleen maar omhoog. NOS – 10-01-2023, ‘voeding was afgelopen december 17 procent duurder dan een jaar eerder’, en het wordt nog duurder. Wat kun je doen als je minder te besteden hebt of jij wilt niet veel aan boodschappen uitgeven? Veelzijdig Vega…