Categorie: tapas

Quesadilla’s

Zet Mexicaanse snacks op je bord en maak het lunchmoment aantrekkelijker. Dat kan heel goed ook als je vegetarisch of veganistisch eet want er zijn tegenwoordig veel vleesvervangers verkrijgbaar. Toch zijn juiste koolhydraten en vitamines de grootste energiebronnen en die zitten in deze Mexicaanse quesadilla’s. Elke groente/bonen vulling en kaas die je lekker vindt, kun je hiervoor gebruiken want quesadilla is een gevouwen gevulde tortilla. Koop je liever geen voorverpakte tortilla’s, maak dan een gezonde versie daarvan volgens dit recept. Geniet van jouw lunch met genoeg snoepgroente en sla erbij.

Italiaanse pizza

Mamma mia, la pizza Italia! Italiaanse pizza heeft de wereld veroverd en dat is niet voor niets. Waarderen en genieten staan daarbij op de 1e plaats. Met de uitdrukking ‘mamma mia’ zijn ze blij verrast en waarderen moeders kookkunsten. Ze zijn blij met het eten wat moeder op tafel zet. Zij genieten van elk hapje want het is met liefde gemaakt en wie zegt dat het ongezond is. Zelfs pizzabodem kan van groente en deze wereldsnack mag jij net zo gezond maken als je wilt. Wat vind je van deze pizza in de kleuren van Italië? Eet en geniet zonder…

Groentefriet

Afvallen doe je met evenwichtig eten want een dieet zonder gezonde koolhydraten en onverzadigde vetten helpt niet. Als jij één van die twee energiebronnen skipt, voel jij je slap en je hebt meer snoepdrang. Daarom is groentefriet smikkelen een goed idee als je van feestkilo’s af wilt. En wist jij al dat in pastinaak net iets meer goede koolhydraten zitten dan in aardappelen. Combineer die koolhydraatrijke knol met wortels en maak lekkere friet zonder te frituren.

Vegan kebab

Maak een coronaproof culinaire reis door Midden-Oosten. En laat je deze keer verrassen door de specialiteit van Turkije en Saoedi Arabië. Zoals je al weet, zijn de inwoners van die landen gek op goed gekruide vlees kebab. Die brengen ze op smaak met verse groene pepers, groenten en heilzame specerijen. Een vegan versie daarvan is nog gezonder want die is gemaakt met eiwitrijke toffe tofu. Daarmee lever je een goede bijdrage aan een betere wereld. Geniet lekker net als op vakantie.

Ster crackers

“Twinkel twinkel little star, how I wonder what you are”. Dit liedje van mijn kleuterschooltijd past heel goed bij dit recept van ster crackers. De prachtige ster schittert, geeft heldere licht en we associëren het stralende licht met hoop. Schitter jij net als de kleine ster, geniet van je bakkunsten en blijf hoopvol ook in de moeilijke tijden. Hoop dat er betere tijden zonder coronavarianten komen waarin we alles kunnen doen wat we gewend waren. Bak voor de afwisseling glutenvrije ster crackers, kijk alleen naar wat goed gaat, geniet en eet supergezond. Stay positief & stay safe!