Zit je niet goed in je vel of heb je coronastress? Dit helpt …. eet een voeding die rijk is aan vitamines, mineralen- en vezels, zorg voor genoeg beweging in de frisse lucht. En eet tussendoor een gezonde snack zoals deze vegan chocolade cake want “Cacao verbetert de stemming”. Het anti-stress mineraal magnesium in cacao kalmeert je hersenen en verhoogt het geluksstof endorfine. Geef je lichaam een boost en geniet.
Burfi/fudge: Indiase lekkernij
Verlicht je leven met vreugde! Morgen op 14 november is Diwali: een groot hindoefeest. Letterlijk betekent Diwali “een rij lampjes” en het feest staat voor de overwinning van het licht op het duister. Zoete lekkernijen zijn een hoogtepunt van dit lichtjesfeest. Burfi of fudge is een grote Indiase specialiteit en meestal is deze erg zoet. Niet iedereen houdt honingzoete hapjes. Daarom heb ik een gezonde burfi gemaakt met minder suiker en herfstvruchtgroente: butternut pompoen. Lees het overzichtelijke recept.
No-oven cake
Wil je zelf een cake bakken en heb je geen oven? Geen probleem, dan bak je op een traditionele manier en dat leg ik je stap voor stap uit. Natuurlijk mag je een eigen recept gebruiken of dit no-egg, no-sugar en no-oven cake recept. De ingrediënten kun je naar wens vervangen. Maak deze vegan door gewone yoghurt te vervangen door soya yoghurt en een stroop naar keuze. Lees hieronder hoe je een no-oven cake bakt.
Rösti rondjes van pompoen
Snacks zijn een heerlijke traktatie voor de kinderen en lekkere hapjes eten hoort bij de vakantie. Nu we met z’n allen veel thuis zijn, hebben we genoeg tijd om gezonde hapjes te maken. En deze herfstvakantie is anders dan andere jaren, uitgaan en snacken bij een snackbar kan ook niet vanwege Corona. Laten we daarom samen ontspannen in de keuken en rösti rondjes maken van pompoen met maar twee hoofdingrediënten.
Heilzame hartige cake
Verbeter je spijsvertering door gestoomde hapjes te eten. Misschien weet je al dat stomen een van gezondste techniek is om eten te bereiden? Op die manier blijven alle voedingsstoffen behouden, je maaltijd ziet er aantrekkelijk uit en het smaakt bijzonder. Niet alleen groente maar bijna alles wat je kunt koken en bakken, is gestoomd ook lekker. Deze heilzame hartige cake is een inspiratie op een geliefde Indiase streetfood idli. Maak je idli kleurrijk, verrijk je smaak en ruik India.
Dutch
English
French
German
Hindi
Spanish