Veelzijdig Vega

Categorie: snack

No-egg tortilla

Trakteer je gasten eens met een verrukkelijke no-egg tortilla uit de oven. Deze Spaanse klassieker kent veel varianten en bestaat meestal uit aardappelen en eieren als hoofdingrediënten. Als je liever geen eieren wil gebruiken, kan dat natuurlijk ook. En een vezelrijke groene versie maak je volgens dit recept. Ik heb het samen met familie gesmuld, viel ook in de smaak bij mijn schoonmoeder van 92 jaar. En de volgende dag smaakt het nog lekkerder.

Vegan linzenburger

Denk je dat snacks slecht zijn voor je lijn? Niet deze, want de goede vetten en eiwitten in deze linzenburger maken je zelfs gezonder. Onverzadigde vetten die hierin zitten, heb je nodig en ze beschermen je tegen veel ziekten. Een gezond hart, gezonde darmen- en hersenen zijn onder andere het resultaat daarvan. Lees stap voor stap de bereidingswijze en geniet zonder zorgen van deze zelfgemaakte linzenburger.

Mango muffins

Bak je liever geen cake omdat je geen vette snacks mag eten? Dat is jammer want bakken is leuk en een snack op z’n tijd hoort erbij. Wat je kunt doen is gezondere snacks bakken met minder vet en vruchten erdoor. Als je eenmaal de slag te pakken hebt, kun je eindeloos variëren met de gezondste ingrediënten. Wil je een keer muffins proberen met magische vrucht mango? Veel vitamine A, C en E in deze vrucht dragen bij aan een goede weerstand en mooie gladde huid. Eet jezelf mooi en gezond.

Idli

Gestoomd eten is een van de gezondste kooktechnieken, dat weten veelzijdige Indiërs als geen ander. Door de culturele verschillen in dit land heeft elke windstreek zijn eigen specialiteiten. Een populair ontbijtgerecht in het zuiden van dit land is hartig gestoomd cakeje: idli. Dit licht verteerbare cake is tegenwoordig geliefd in heel India en veel andere landen. Het smaakt heerlijk met eiwit- en ijzerrijke linzen of een chutney. Proef Zuid-India op je bord.

Veggie burgers

Heb je weleens gedacht om zelf gezonde veggie burgers te maken? Dat is heel makkelijk en het kan ook met heel weinig ingrediënten. En als je deze feta gebruikt, heb ook nog een vegan versie. Met maar vier ingrediënten maak je deze gezonde en lekkere burgers. Je hoeft ook niet bang te zijn voor slechte vetten, want voor deze burgers heb je bijna geen olie of boter nodig. Probeer dit gezonde fastfood recept uit. Ik ben benieuwd naar je reactie.