Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: smaakmaker

smaakmaker

Vegetarische jus

makkelijk, Nederlands, saus, smaakmaker, zonder suikerSangeetaLeave a comment
Weet je dat roomboter gezonder is dan margarine? Het is daarom geen probleem om lekkere vegetarische jus te maken met een paar klontjes pure boter. De reden: in roomboter zitten alleen melkvetten en de margarine is bewerkt met minstens 10 ingrediënten. Bewerkt eten kan je ziek maken en dan mag je van de huisarts medicijnen inslikken die ook bewerkt zijn. Gebruik echte boter, ghee of olie om de kans op ziekten te verlagen en onnodig medicijnen in te nemen. Bovendien worden veel groenten door het lichaam beter opgenomen met vetoplosbare vitamines en die zitten in de roomboter. Giet dus gerust…

Bieslookpesto

antioxidant, brood beleg, genieten, glutenvrij, Italiaans, makkelijk, sandwich spread, saus, smaakmaker, verfrissend, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Lammetjes springen in de wei, bloemetjes bloeien en grassprietjes groeien. Wat is de natuur toch prachtig en sommige grassprietjes zijn ook eens een boost voor ons lichaam. Bieslook is er een van. Deze smaakmaker uit de familie van ui, knoflook, prei en sjalot kent ontelbare gezondheidsvoordelen. Het smaakt verrukkelijk in een aardappel- of eierengerecht en je kunt er een heerlijke bieslookpesto van maken. Creëer er een smeuïge saus van en proef Italië. Meng deze veelzijdige pesto door een salade of serveer bij het bbq feest.

Mangosalsa

genieten, glutenvrij, lactosevrij, makkelijk, Mexicaans, saus, smaakmaker, vegan, verfrissend, wereldkeuken, zomerSangeetaLeave a comment
Meer dan 3 hoofdingrediënten heb je niet nodig om Mexicaanse magie mee te maken. De keuken van het Midden-Amerikaanse land: Mexico is inderdaad magisch en wel zo simpel. Neem een kijkje naar het recept van guacamole of deze mangosalsa, je maakt het in een handomdraai met een paar ingrediënten. Salsa is simpelweg het Latijns en Spaans woord voor saus die verschillende varianten kent. Deze versie gemaakt van smeuïge mango smaakt verrukkelijk met tortillachips. En die chips kun je ook zelf van wraps maken. Lees hoe het in z’n werk gaat.

Groene chutney

brood beleg, glutenvrij, Indiaas, makkelijk, saus, smaakmaker, verfrissend, wereldkeuken, zonder suikerSangeetaLeave a comment
Heb jij na het eten brandend gevoel in de maag? Hoogst waarschijnlijk is je zuurtegraad te hoog en dat heeft niets met zuur eten te maken. Het kan zijn dat je vaak zuurvormende voeding zoals vlees, zuivel en geraffineerde producten eet. Probeer je eetpatroon aan te passen en ga voor groen in elk seizoen. De prachtig groene groente zoals bleekselderij gaat zuurvorming tegen. Deponeer die vitaminebom met een paar ingrediënten in de hakmolen en maak er een groene chutney van. Verras je smaakpapillen en geniet van groen.

Romige saus

glutenvrij, makkelijk, saus, smaakmakerSangeetaLeave a comment
Vind jij ook een gedoe om een roux te maken voor een romige saus? De hele tijd het meel blijven roeren door roomboter en het kan nog een klonterige massa worden. Is het nodig om op een ingewikkelde manier een sausje te maken? Het gaat toch om het binden van de saus en dat kan op talrijke manieren. Heb je restjes aardappelpuree over of maïzena in huis dan meng je deze erdoor en op simpele manier maak je een saus. Zo heb je ook geen vette roomboter nodig en je maakt wel een romige saus. Lees maar hoe makkelijk het…