Categorie: saus

Bieslookpesto

Lammetjes springen in de wei, bloemetjes bloeien en grassprietjes groeien. Wat is de natuur toch prachtig en sommige grassprietjes zijn ook eens een boost voor ons lichaam. Bieslook is er een van. Deze smaakmaker uit de familie van ui, knoflook, prei en sjalot kent ontelbare gezondheidsvoordelen. Het smaakt verrukkelijk in een aardappel- of eierengerecht en je kunt er een heerlijke bieslookpesto van maken. Creëer er een smeuïge saus van en proef Italië. Meng deze veelzijdige pesto door een salade of serveer bij het bbq feest.

Mangosalsa

Meer dan 3 hoofdingrediënten heb je niet nodig om Mexicaanse magie mee te maken. De keuken van het Midden-Amerikaanse land: Mexico is inderdaad magisch en wel zo simpel. Neem een kijkje naar het recept van guacamole of deze mangosalsa, je maakt het in een handomdraai met een paar ingrediënten. Salsa is simpelweg het Latijns en Spaans woord voor saus die verschillende varianten kent. Deze versie gemaakt van smeuïge mango smaakt verrukkelijk met tortillachips. En die chips kun je ook zelf van wraps maken. Lees hoe het in z’n werk gaat.

Rode curry

Verras jouw liefde met een kommetje rode curry gemaakt van vruchtgroenten die het hartje gezond houden. Denk nu niet om die rode antioxidanten rauw te eten want dan is de gezonde werking minder goed. De krachtige antioxidanten uit tomaten en rode paprika werken 5x beter als je die warm eet. Dan wordt het stofje lycopeen uit die vruchtgroenten beter opgenomen door het lichaam. Dus maak een knalrode curry in plaats van originele gele curry. Geniet van de valentijnsavond en houd je hart gezond.

Groene chutney

Heb jij na het eten brandend gevoel in de maag? Hoogst waarschijnlijk is je zuurtegraad te hoog en dat heeft niets met zuur eten te maken. Het kan zijn dat je vaak zuurvormende voeding zoals vlees, zuivel en geraffineerde producten eet. Probeer je eetpatroon aan te passen en ga voor groen in elk seizoen. De prachtig groene groente zoals bleekselderij gaat zuurvorming tegen. Deponeer die vitaminebom met een paar ingrediënten in de hakmolen en maak er een groene chutney van. Verras je smaakpapillen en geniet van groen.

Romige saus

Vind jij ook een gedoe om een roux te maken voor een romige saus? De hele tijd het meel blijven roeren door roomboter en het kan nog een klonterige massa worden. Is het nodig om op een ingewikkelde manier een sausje te maken? Het gaat toch om het binden van de saus en dat kan op talrijke manieren. Heb je restjes aardappelpuree over of maïzena in huis dan meng je deze erdoor en op simpele manier maak je een saus. Zo heb je ook geen vette roomboter nodig en je maakt wel een romige saus. Lees maar hoe makkelijk het…
NederlandsEnglishFrançaisDeutschहिन्दीEspañol