Categorie: salade

ZONNIGE SALADE

Variëren is te leren en dat gebeurt automatisch als je eet met de seizoenen. Alhoewel je de meeste groente het hele jaar door kunt kopen, kent elk seizoen ook zijn specifieke groente. Een supergezonde vruchtgroente die volop verkrijgbaar is in de maanden augustus en september is de courgette. Deze veelzijdige summer squash koop je in prachtige groene en zonnige gele kleur. Een ideale groente om er een zonnige salade van te maken en daarvoor heb je niet veel ingrediënten nodig.

SALADE VAN GROENE BLOEMKOOL

Kom jij ook in actie om de opwarming van de aarde te verminderen? Dat kan op een gemakkelijke manier door meer groente en peulvruchten op je menu te zetten. Je kunt er gezonde groenteschotels van maken en als het te warm is verwerk je die vitaminebommen in een salade. Zo heb je meer kleur op je bord en je eten ziet er aantrekkelijk uit waardoor je het met plezier eet. Kijk eens naar deze salade van groene bloemkool, groene kruiden, tomaten en gele spliterwten. Gele spliterwten kun je ook vervangen door maiskorrels.

AARDAPPELSALADE

Afscheid nemen van dierbaren is niet fijn en goede herinneringen verzachten onze pijn. Daarom deel ik vandaag een recept gemaakt van de lievelingskost van mijn zwager die niet meer op de wereld is. Zoals veel Nederlanders was hij gek op aardappelen vaak in een avondmaaltijd. Was het weer te warm, dan zette hij een mooi versierde saladeschaal op tafel want verfrissend smaakt op een warme dag het lekkerste. Wil je ook die koolhydraatrijke knollen op een andere manier eten? Zet dan binnen 10 minuten deze aardappelsalade op tafel, verdubbel de ingrediënten en eet lekker als maaltijdsalade.

TUINBONENSALADE

Verminder Co2 uitstoot en geef je lichaam alle beste door lokaal geteelde groenten te eten. In de lente- en zomermaanden is daar veel keus aan en die groenten zijn in dichtbije moestuinen geteeld. Deze maand groeien supergezonde tuinbonen op de Hollandse bodem. Sommige zijn groen en andere prachtig roze van binnen. Behalve mooi uitziend zijn ze ook duurzaam zonder kunstmatige chemicaliën en vervuiling. Proef de verrukkelijke smaak van dichtbij in deze tuinbonensalade.

PASTA-PESTOSALADE

Proef Italiaanse zomer op je bord met de pasta-pestosalade. Gisteren is Italië het WK kampioen 2021 geworden en er is feest in het land van authentieke pasta. Wij vieren eveneens mee en creëren Italiaanse sferen in onze keuken. Dat kan zelfs als je restjes gekookte pasta over hebt of teveel pesto saus hebt gemaakt? Zo verspil je geen eten, het is dus milieuvriendelijk en je geniet lekker van de pasta-pestosalade. Denk je nu dat je met die kliekjes ook een warme Italiaanse schotel op tafel kunt zetten? Dan voeg je pesto saus op laatst toe want pesto verliest smaak door…