Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: roti

roti

Roti ofwel chapati

Aziatisch brood, Indiaas, inspirerende blog, lunchgerecht, roti, vezelrijk, wereldkeuken, zonder eiSangeeta2 Comments
Voedzaam, verrukkelijk en veelzijdig vegetarisch koken staat centraal in de indrukwekkende Indiase keuken. Wat het voedzaam maakt, zijn de simpele natuurlijke en goedkope ingrediënten. Kijk eens naar volkoren- en meergranen meel wat barst van de goede voedingsstoffen. En dat is de basis van originele roti ofwel chapati die ze met vezelrijke linzen, bonen en groenten eten. Je weet vast wel wat een roti is en het woord chapati heb je ook gehoord in de keuken van dit Zuid-Aziatische land. Wat betekent het eigenlijk en zijn er verschillen tussen deze twee? Speciaal voor jou heb ik een research gedaan ook al…

Groene roti

Aziatisch brood, Indiaas, lactosevrij, roti, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Geniet van gezonde groen en maak de wereld mooier! Groen voelt goed, laat de stress verdwijnen en daarmee maak jij jezelf en de wereld gezonder. Het kan op vele manieren: je kunt bewuster omgaan met de natuur, duurzame keuzes maken en de natuur bewonderen. Daarnaast kun je vaker genieten van een gezonde groene wereldgerecht. Duik in de vriendelijke vegetarische keuken, maak groene roti en laat je verleiden door de gezonde kleur en geur. Ook als je nooit een roti hebt gemaakt, lukt het met dit recept zeker. Probeer en prikkel al je zintuigen.

Aardappel roti

aardappelgerecht, Aziatisch brood, Indiaas, lactosevrij, roti, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Maak je iedere dag aardappelen en houd je vaak restjes over? Tover ze eens om in de verrukkelijke Indiase specialiteit: aardappel roti. Meng wat meel door restjes aardappelen en maak een soepel deeg. Mag je geen granen vanwege gluten-allergie, vervang het gewone meel door glutenvrij meel bijvoorbeeld van kikkererwten. En maak gezonde roti die ze in India paratha noemen wat een vet ontbijtgerecht is. Bestrijk er minder ghee of olie op en eet de aardappel roti op welke tijdstip je ook wilt.

Roti zonder deeg

Aziatisch brood, Indiaas, makkelijk, pannenkoek, roti, wereldkeukenSangeeta2 Comments
Wedden dat je dit leuker vindt en vaker maakt. Ik heb het over Indiase platbroodjes klaarmaken op een simpele manier: roti zonder deeg. Geen deeg kneden, er ronde ballen van maken en uit te rollen? En het is een ideale oplossing als je geen zin of tijd hebt om deeg te kneden. Je kunt heerlijke zachte roti’s maken en bij de verrukkelijke groenteschotel serveren. Als je dan ghee of boter vervangt door olie naar keuze, heb je een vegan roti. Zo ben je ook eens milieu- en diervriendelijker.

Boerenkool roti

Aziatisch brood, feestelijk, Indiaas, lactosevrij, roti, Valentijnsdag, vegan, wereldkeuken, winterSangeetaLeave a comment
Liefde is samen smikkelen en dat hoeft niet van een zoet taartje. Het eten bestellen en daarop zitten wachten is ook niet nodig want het meest unieke gerecht maak je zelf. Hier is een unieke en superieure valentijnsinspiratie helemaal gratis voor jou. Jij kunt namelijk op een makkelijke manier een origineel wereldgerecht: roti op tafel toveren. En als je typisch Nederlandse wintergroente erin verwerkt, maak je supergezonde boerenkool roti. De bladgroente boerenkool is namelijk een superfood met bijna alle vitamines en mineralen.