Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: roti

roti

Surinaamse roti

Amerikaans, diervriendelijk, duurzaamheid, genieten, groenteschotel, lactosevrij, plantaardige eiwitten, roti, vegan, wereldkeuken, zonder eiSangeetaLaat een reactie achter
Is het wereldberoemde platbrood: roti oorspronkelijk Hindoestaans, Indiaas, of Surinaams? Waar komt de naam roti eigenlijk vandaan en welke variant is het gezondste? Dat kun je hier lezen. In ieder geval zijn beide gistvrij en je eet ze warm met een verrukkelijke groenteschotel. Krijg je nu trek in het afhaalgerecht Surinaamse roti en het liefst vegan. Die maak je op een supersimpele manier zelf. Zelf maken is leuk en dan weet je precies wat je eet. Geef dit Hindoestaanse gerecht een eigen twist en proef vegan Zuid-America op je bord. Creëer een betere wereld en geniet lekker!

Roti ofwel chapati

Aziatisch brood, Indiaas, inspirerende blog, lunchgerecht, roti, vezelrijk, wereldkeuken, zonder eiSangeeta2 reacties
Voedzaam, verrukkelijk en veelzijdig vegetarisch koken staat centraal in de indrukwekkende Indiase keuken. Wat het voedzaam maakt, zijn de simpele natuurlijke en goedkope ingrediënten. Kijk eens naar volkoren- en meergranen meel wat barst van de goede voedingsstoffen. En dat is de basis van originele roti ofwel chapati die ze met vezelrijke linzen, bonen en groenten eten. Je weet vast wel wat een roti is en het woord chapati heb je ook gehoord in de keuken van dit Zuid-Aziatische land. Wat betekent het eigenlijk en zijn er verschillen tussen deze twee? Speciaal voor jou heb ik een research gedaan ook al…

Groene roti

Aziatisch brood, Indiaas, lactosevrij, roti, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Geniet van gezonde groen en maak de wereld mooier! Groen voelt goed, laat de stress verdwijnen en daarmee maak jij jezelf en de wereld gezonder. Het kan op vele manieren: je kunt bewuster omgaan met de natuur, duurzame keuzes maken en de natuur bewonderen. Daarnaast kun je vaker genieten van een gezonde groene wereldgerecht. Duik in de vriendelijke vegetarische keuken, maak groene roti en laat je verleiden door de gezonde kleur en geur. Ook als je nooit een roti hebt gemaakt, lukt het met dit recept zeker. Probeer en prikkel al je zintuigen.

Aardappel roti

aardappelgerecht, Aziatisch brood, Indiaas, lactosevrij, roti, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Maak je iedere dag aardappelen en houd je vaak restjes over? Tover ze eens om in de verrukkelijke Indiase specialiteit: aardappel roti. Meng wat meel door restjes aardappelen en maak een soepel deeg. Mag je geen granen vanwege gluten-allergie, vervang het gewone meel door glutenvrij meel bijvoorbeeld van kikkererwten. En maak gezonde roti die ze in India paratha noemen wat een vet ontbijtgerecht is. Bestrijk er minder ghee of olie op en eet de aardappel roti op welke tijdstip je ook wilt.

Roti zonder deeg

Aziatisch brood, Indiaas, makkelijk, pannenkoek, roti, wereldkeukenSangeeta2 reacties
Wedden dat je dit leuker vindt en vaker maakt. Ik heb het over Indiase platbroodjes klaarmaken op een simpele manier: roti zonder deeg. Geen deeg kneden, er ronde ballen van maken en uit te rollen? En het is een ideale oplossing als je geen zin of tijd hebt om deeg te kneden. Je kunt heerlijke zachte roti’s maken en bij de verrukkelijke groenteschotel serveren. Als je dan ghee of boter vervangt door olie naar keuze, heb je een vegan roti. Zo ben je ook eens milieu- en diervriendelijker.