Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: rijstgerecht

rijstgerecht

Lassie fantasie

diëten, duurzaamheid, genieten, glutenvrij, graanschotel, rijstgerecht, veganSangeetaLaat een reactie achter
Zo tover je supersnel de bekende basmatirijst om in Lassie fantasie. En deze keer met de ontstekingsremmende charmante groente: snijbiet. De lange stelen van deze groente zijn er in regenboogkleuren. Die prachtige kleuren kun je na het koken ook bewonderen en behouden. Als jij dit recept volgt, blijven naast mooie kleuren ook de smaak en vitamines behouden. Zin in een volwaardige eiwitrijke lassie? Bestrooi met pijnboompitten en serveer yoghurt of kwark erbij. Wat is het toch simpel om voedzaam fantasierijk vegetarisch te eten!

Eiwitrijk eenpansgerecht

diervriendelijk, diëten, eenpansgerecht, geneeskrachtig, genieten, glutenvrij, lactosevrij, makkelijk, peulvruchten gerecht, plantaardige eiwitten, rijstgerechtSangeetaLaat een reactie achter
Zo simpel is het om een puur eiwitrijk eenpansgerecht op bord te zetten. Combineer peulvruchten met granen en je hebt alle aminozuren die het lichaam nodig heeft. De gele spliterwten of linzen met rijst of granen zijn een perfecte proteïne bron. Dat maakt deze maaltijd volwaardig je bent ook nog dier- en natuurvriendelijk. Dit soort comfortfood heet khichdi die Indiërs vaak in de wintermaanden eten. Deze combinatie is verwarmend, voedzaam en genezend, zeggen ze in Ayurveda, de wetenschap van het leven. Probeer, ervaar, voed je lichaam goed en genees jezelf zonder medicijnen.

Oranje rijst

bijgerecht, EK, genieten, glutenvrij, graanschotel, Indiaas, ontstressen, oranje, rijstgerecht, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Zo maak jij het EK kijken onvergetelijk! Denk je nu dat je hele kamer moet gaan versieren en feestelijke sferen creëren? Wat dacht je van samen genieten van gezonde basmati-geur en stijlvolle oranje rijst smullen? "Nothing is more memorable than a smell – Diane Ackerman”. Geuren onthouden we gemakkelijk en ze doen ons denken aan speciale momenten. Serveer aromatische oranje gerechten terwijl Nederlands elftal probeert een doelpunt te scoren. Na een jaar weten ze nog hoe jij het voetbal kijken bijzonder maakte. Dat is scoren met je kooktalent en samen gezond genieten.

Basmatirijst 3x anders

dankbaar, diëten, genieten, gezond koken, glutenvrij, graanschotel, Indiaas, inspirerende blog, rijstgerecht, veganSangeeta2 reacties
Rijst is er in vele soorten, kleuren en texturen, heerlijk om elke dag veelzijdig te genieten. Witte, bruine, rode, zwarte, wilde, rondkorrelige, kortkorrelige, lang- en dunkorrelige rijst. Daarnaast is er ook een kleverige, risotto, zoete, geurige jasmijn- en basmatirijst. Het is dus best moeilijk om te kiezen uit het rijstschap in de supermarkt. Waarom is een graan eigenlijk geurig en wat is basmati precies? Bas betekent geur en mati is het Indiase woord voor grond. Deze aromatische, lang- en dunkorrelige graansoort komt uit het Indiase subcontinent. De geurige grond bij het Himalaya gebergte zorgt voor dit bijzondere graangewas. Ook deze…

Risottoburgers

Amerikaans, burger, diervriendelijk, diëten, genieten, Italiaans, rijstgerecht, zonder ei, zonnigSangeetaLaat een reactie achter
Doe jij deze week mee met de nationale week zonder vlees en zuivel? Een burgertje smullen moet dan ook kunnen en wel van een Italiaans ingrediënt. Zonder dierlijke producten, gezond voor jou en voor de moeder aarde. Als je daar eigen favoriete smaakmakers aan toevoegt, weet je precies wat je eet. Wat dacht je van risottoburgers maken van de restjes risottorijst? Kliekjes rijst omtoveren in de populaire Amerikaanse specialiteit: burgers. En als je die in de grill of airfryer bakt, eet je geen vette hap. Proef pure, diervriendelijke en gezonde homemade snack.