Categorie: plantaardige eiwitten

GEVULDE CHAMPIGNONS

Heb je deze vakantie in eigen land gevierd en verlang je naar paella proeven op Mallorca? Of heb je zin in een tapasavondje met simpele mediterrane gerechten? Organiseer dan een tapasetentje en bij verschillende tapasschalen op tafel mogen gevulde champignons niet ontbreken. Ook als je aan je lijn denkt, mag je er genoeg van eten want champignons zijn slankmakend. Daarnaast zijn ze rijk aan plantaardige eiwitten en voedingsvezels die je een voldaan gevoel geven. Deze vega variant is licht verteerbaar en verrukkelijk. Eet lekker in de mediterrane sferen.

TUINBONENSALADE

Verminder Co2 uitstoot en geef je lichaam alle beste door lokaal geteelde groenten te eten. In de lente- en zomermaanden is daar veel keus aan en die groenten zijn in dichtbije moestuinen geteeld. Deze maand groeien supergezonde tuinbonen op de Hollandse bodem. Sommige zijn groen en andere prachtig roze van binnen. Behalve mooi uitziend zijn ze ook duurzaam zonder kunstmatige chemicaliën en vervuiling. Proef de verrukkelijke smaak van dichtbij in deze tuinbonensalade.

TOFFE TOFU CURRY

Wist je al dat tofu een tof product is vooral voor vrouwen met overgangsklachten? Fyto-oestrogeen: een plantaardig hormoon in dit sojaproduct vermindert overgangskwaaltjes. En dat is niet het enige voordeel want dit tovermiddel is een ideaal eiwitrijke vleesvervanger. Je denkt misschien wat kan ik met die flauwe witte blok maar dat geldt ook voor vlees. Zonder smaakmakers smaakt niets lekker. Breng deze vleesvervanger op smaak volgens dit recept en tover een toffe tofu curry op tafel.

INDISCHE BALLEN IN ROMIGE SAUS

  Eet dit en je mist geen vlees, eiwitten & vitamine B12. Je boost je gezondheid, je bent duurzaam en je bespaart ook nog dierenleed. En het concept en recept van de Indische ballen in romige saus hoef je niet zelf te bedenken. Garden Gourmet en Veelzijdig Vega helpen je daarbij. Met het Incredible vegan gehakt van Garden Gourmet maak je in no time heerlijke gehaktballen. Het frituren is niet nodig en volgens het onderstaand recept smaken ze verrukkelijk.

SNELLE SPAGHETTI

Heb je genoeg van oliebollen en wil je weer snelle en toch gezonde maaltijden eten? Januari is inderdaad de maand om je gezonde stijl weer op te pakken. Het liefst zou je calorieën verbranden in de sportschool en dat kan pas na de lockdown. Tot die tijd kun je in balans blijven door te wandelen, fietsen, hardlopen of een andere workout. En daarna eet je natuurlijk een snelle spaghetti rijk aan plantaardige eiwitten- en vezels.