Categorie: plantaardige eiwitten

Bonensalade

Zet zomerse kleuren op je bord en geniet! De zomer is een prachtige periode om in de buitenlucht te genieten van het verfrissende eten. Soms heb je geen trek in warm eten of je wilt niet lang in de warme keuken staan. Een kleurrijke salade gaat er altijd in en als er ook alle nutriënten inzitten dan is het een complete maaltijd. Sojabonen en zomerse groenten in deze salade zijn rijk aan groene eiwitten en veel gezonde stoffen. Boost je lichaam, geniet, eet lekker en maak er een fijne zomervakantie van.

Waarom vegetarisch?

Waarover zal ik mijn 1e blogpost schrijven, dacht ik in februari 2019 en nu op 5 juli 2022 staan er 350 blogposts op. Veelzijdig Vega werd de naam want gevarieerd vegetarisch eten is de weg naar een betere toekomst. Gezond voor ons, goed voor de wereld, lekkerder en zintuigenprikkelend is vegetarisch eten. En daar weet mijn trouwe volger Rashida Benjamin alles van. In deze 350e blogpost lees je haar ervaring op weg naar een duurzame, gezonde en leuke eetstijl. Rashida is geboren in Marokko, opgegroeid in Londen en woont sinds 1992 in Nederland. Van huis uit is ze gewend met…

Pas op voor overgewichtepidemie

Het is tijd voor verandering want overgewichtepidemie komt eraan. “Bijna 60 procent van de volwassenen en 1 op de 3 Europese kinderen is te zwaar”. Dit staat in een recent rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie. En die overtollige kilo’s kunnen veranderen in obesitas die een van de belangrijkste doodsoorzaken is. Daardoor sterven in Europa ongeveer 1,2 miljoen mensen per jaar. Laat het dus niet zo ver komen, pas op voor overgewichtsepidemie en breng verandering in jouw levensstijl.  Hoe krijg je overgewicht? Overgewicht kan erfelijk zijn, als gevolg van roken, een chronische ziekte, medicijnengebruik en weinig kunnen bewegen. Door bijwerking van medicijnen…

Teriyaki bowl

Ken jij het geheim van 100 jarigen vitale Okinawa's? Waarom zijn die Japanners de gezondste ouderen ter wereld? Ze gaan echt niet elke week naar sportschool toch zijn ze fit en gezond op de hoge leeftijd. Natuurlijk zijn ze actief in en rondom het huis en een gezonde voeding speelt daarbij een superbelangrijke rol. Ze eten vaker een kleine portie teriyaki bowl en die teriyaki saus maken ze zonder vette boter. Zout vervangen ze door sojasaus en door antioxidantrijk eten hebben ze minder kans op ziekten. Lees het simpele recept van Okinawa’s.

3 bijzondere blogjaren

Na 313 inspirerende blogposts is de uitzonderlijke datum 22-02-2022 aangekomen. Mijn blog Veelzijdig Vega heeft precies 3 bijzondere blogjaren achter de rug. Wat er ook gebeurde ik heb twee keer per week op vaste tijden mijn passie over koken en schrijven met jou gedeeld. En die creatieve geheimen van de wereldkeukens zijn massaal gelezen. Jullie weten hoe fantastisch vegetarisch is daarom hebben jullie in totaal ruim 1 miljoen kijkjes genomen op Veelzijdig Vega. Warmhartige dank. 1000 keer dank aan mijn supergezonde < 1000 Instavolgers die mij in korte tijd tot dit stadium hebben gebracht. Het account wat op 17 augustus…