Veelzijdig Vega

Categorie: Peulvruchtenschotel

Sperziebonenschotel

“Spring is in the air”, ruik jij ook de lentegeuren of heb je last van hooikoorts? Steeds maar verstopte neus, tranende ogen en een grieperig gevoel laten je niet genieten van de prachtige lente. Wat doe je daartegen en hoe verminder je die vervelende klachten? Natuurlijke & krachtige antioxidanten binnenkrijgen blokkeert die allergische reacties. Maak vaker zo’n plantaardig gerecht als deze sperziebonenschotel, zeg bye bye tegen hooikoorts en geniet.

Mung dahl

Wees negatieve stress de baas met simpele ingrediënten. Ongezonde stress verstoort je ritme en maakt je ziek. Laat het niet zo ver komen en breng je lichaam in balans door een gezonde leef- en eetstijl. Ken je de indrukwekkende voordelen van mung dahl al? Behalve dat deze peulvruchten heel goed passen in een vega eetstijl, barsten ze van magnesium: een anti-stress mineraal. Eet de mung dahl en word stress de baas!

Aloo matar curry

Weet je dat je helemaal geen kerriepoeder nodig hebt om een heerlijke curry te maken? Het zijn andere aromatische specerijen die in combinatie met tomaten een zalige smaak geven aan een curry. In de westerse wereld noemen ze alle gekruide groenteschotels een curry. Maar een voorbeeld van echte Indiase curry zie je hier. Aloo matar curry is gemaakt van aardappelen en doperwten. Met de panklare aardappelen of gekookte krieltjes is deze schotel in een klein half uurtje klaar.

Chana masala

Laat je niet ergeren door de harde wind en regen, opkikkeren doe je met dit wereldgerecht van kikkererwten. Ja, je leest het goed, die schattige witte erwten in deze chana masala bevatten een feel good stofje wat je humeur opfleurt. En de Indiase geuren en kleuren zijn een echte oppepper voor je afweersysteem. Dit verrukkelijk street food gemaakt van kikkererwten, kruiden en tomaten is een heerlijke vleesvervanger. Geniet van de exotische sferen in je eigen keuken.

Indonesische sajoer boontjes

Wie kent een feestelijke Indische rijsttafel niet? Bij een combinatie van hartige & zoete aromatische gerechten mag deze heerlijke groenteschotel niet ontbreken. Verse ingrediënten, geen kant en klaar mix met E-nummers en de juiste kooktechnieken maken dit bijgerecht extra gezond. Maak het nog gezonder door suiker weg te laten. Benut de veelzijdige gezondheidsvoordelen van deze prinsessenbonen.