Veelzijdig Vega

Categorie: pannenkoek

Spinazie wraps

De geweldige manier om extra groente toe te voegen aan je lunchmoment is dit. Maak spinazie wraps en vul ze met groenten en salade naar keuze. Je krijgt er een vol gevoel van want deze voedzame wraps zijn gemaakt van goede vleesvervanger. Het kikkererwtenmeel in deze wraps is namelijk rijk aan eiwitten en enorm gezond. Geniet van je goedgevulde lunch en blijf de hele dag productief.

Indiase omelet

Als je geen vegan bent, eet je wel eieren, maak in dat geval een lekkere omelet. Het is een goedgevuld ontbijt of lunchgerecht en smaakt ook lekker bij een pilav of nasi. Wil je echte smaaksensatie dan maak je een Indiase omelet. In India weten ze op een eenvoudige manier een zalig gerecht op tafel te toveren. Verse ingrediënten en kruiden spelen daarbij een belangrijke rol. Een omelet met verse spinazie smaakt verrukkelijk en het is snel klaar.

Vietnamese flensjes

Verwen je smaakpapillen met de Vietnamese kookkunsten. Rijst, rijst en nog eens rijst is de basis van de Vietnamese keuken. Eten ze geen schaaltje rijst dan eten ze noedels, loempia’s of flensjes van het rijstmeel in Vietnam. Gevulde gele Vietnamese flensjes zijn een van de bekende streetfood van dit Zuid-Aziatische land. Ze noemen ze banh xèo en je bakt ze zonder eieren. Benieuwd wat er nog meer in zit en hoe je deze zonnige krokante flensjes bakt?

Masala dosa

Een comfort street food wat India tot de wereldse culinaire hotspot brengt, is masala dosa. Het is een knapperige skinny pannenkoek gemaakt van gefermenteerd beslag en gevuld met spicy masala. Deze grote broer van idli serveren ze in het Zuiden van India als ontbijtgerecht. Hiervoor laten ze rijst- en linzen beslag gisten en het fermentatieproces maakt deze street food makkelijk verteerbaar. Geniet van de populaire Zuid-Indiase specialiteit.

Lactosevrije pannenkoeken

Heb je lactose-allergie of lust je geen producten met melk- en eieren? Wist je dat heerlijke pannenkoeken bakken dan ook een eitje is? Deze kleurrijke pannenkoeken zijn niet alleen lactosevrij & vegan maar ze bevatten ook waardevolle gezonde stoffen. De mooie kleur is te danken aan rode bieten die volgens verschillende onderzoeken een zeer gunstige werking op onze bloeddruk hebben. Eet deze dieprode lactosevrije pannenkoeken en verlaag de kans op hartziekten met .