Veelzijdig Vega

Categorie: ovenschotel

Gevulde gele courgette

Weet je wat het mooiste aan de gele kleur is? Behalve een Paassymbool versterkt deze zonnige kleur volgens kleurenpsychologie onze positieve gevoelens. Positief denken maakt ons gezonder en een positieve blik geeft een goed gevoel. Je kunt meer genieten van een halfvol bordje dan een halfleeg bordje. Probeer het eens, zet een stukje van deze gevulde gele courgette op het bordje. Maak je paasfeest compleet en verbeter je gezondheid.

Courgette lasagne

Hou je van Italiaans eten en mag je geen gluten of andere deegwaren? Geen paniek want een zalige lasagne kun je ook zonder lasagnebladen maken. Op deze manier krijg je minder calorieën en meer vitamines binnen. Verwen je kinderen eens met mini lasagnes. Neem een paar kleine ovenschalen, doe de ingrediënten erin. Zet die schalen in de oven, laat je huis vullen met verleidelijke geuren en geniet samen.

Zuurkool Shephard pie style

Last van darmklachten? Probeer natuurlijke probiotica zoals gefermenteerd eten. Fermenteren maakt het eten lekkerder en helpt de spijs verteren. Het gistingsproces zet natuurlijke suikers om in melkzuur wat belangrijk is voor je darmen. Zuurkool is de gefermenteerde witte kool waar je heerlijke gerechten van kunt maken. Verstop deze probiotica in een ovenschotel en verras je gezin. Versterk je darmflora en geniet samen van deze zuurkool Shephard pie style.

Winterse taart

Nu er in Nederland vorst is geweest, is het eten van de boerenkool een feest. Ja, deze veelzijdige winterse groente smaakt het lekkerste bij lage temperaturen. En behalve lekker barst dit krachtvoer van hoog ijzergehalte wat bijdraagt aan een goed humeur. Laat deze groene held dus niet in de winkel liggen en maak er iets bijzonders van. Wat dacht je van een hartige winterse taart zonder eieren en zonder bladerdeeg? Je kunt het vegan maken door een andere kaas te gebruiken.

Weldadige wellington

Kerstmis is een tijd van gezellig samen dineren en daar hoort een origineel gerecht met (g)een stuk vlees bij. De supermarktschappen liggen vol met allerlei soorten vlees maar laat je daardoor niet verleiden. Vegetarisch eten is lekkerder en gezonder, blijkt uit vele onderzoeken. Het houdt je jong, geeft meer energie en verkleint het risico op leeftijd gerelateerde ziekten. Zet eens deze goedgevulde weldadige wellington op tafel en je gasten zullen geen vlees missen.