Categorie: Mexicaans

Sperziebonen Mexicaanse stijl

Wil je op een makkelijke manier af van decemberkilo’s? Eet en drink allereerst geen lege calorieën uit gebakjes, hamburgers, pizza’s en alcohol. Zet vezelrijke maaltijden op het menu en een simpel voorbeeld ervan is deze schotel van sperziebonen Mexicaanse stijl. Sperziebonen, mais en tomaten in deze schotel zijn een bron van vullende energierijke calorieën. Waardoor je langer vol gevoel hebt en minder hoeveelheden hoeft te eten. Eet dit soort vullende schotels en val op een natuurlijke manier af. En deze keer op z’n Mexicaans, eet goed en voel je goed.

Mangosalsa

Meer dan 3 hoofdingrediënten heb je niet nodig om Mexicaanse magie mee te maken. De keuken van het Midden-Amerikaanse land: Mexico is inderdaad magisch en wel zo simpel. Neem een kijkje naar het recept van guacamole of deze mangosalsa, je maakt het in een handomdraai met een paar ingrediënten. Salsa is simpelweg het Latijns en Spaans woord voor saus die verschillende varianten kent. Deze versie gemaakt van smeuïge mango smaakt verrukkelijk met tortillachips. En die chips kun je ook zelf van wraps maken. Lees hoe het in z’n werk gaat.

Quesadilla’s

Zet Mexicaanse snacks op je bord en maak het lunchmoment aantrekkelijker. Dat kan heel goed ook als je vegetarisch of veganistisch eet want er zijn tegenwoordig veel vleesvervangers verkrijgbaar. Toch zijn juiste koolhydraten en vitamines de grootste energiebronnen en die zitten in deze Mexicaanse quesadilla’s. Elke groente/bonen vulling en kaas die je lekker vindt, kun je hiervoor gebruiken want quesadilla is een gevouwen gevulde tortilla. Koop je liever geen voorverpakte tortilla’s, maak dan een gezonde versie daarvan volgens dit recept. Geniet van jouw lunch met genoeg snoepgroente en sla erbij.

Chili sin carne

Wat betekent chili sin carne en waar komt dit gerecht vandaan? Chili is peper, dat weten we allemaal en die komt oorspronkelijk uit Zuid-America of Mexico. De naam van dit gerecht is Spaans want sin(zonder) & carne(vlees) zijn Spaanse woorden en con carne (met vlees) is ook Spaans. Waar deze vega versie van Chili con carne vandaan komt, weten we niet zeker. In ieder geval smaakt het verrukkelijk met vegan gehakt van Garden Gourmet. Dit gehakt is gemaakt van soja eiwit en de kwaliteit van soja proteïne is gelijkwaardig aan vlees.
NederlandsEnglishFrançaisDeutschहिन्दीEspañol