Categorie: makkelijk

GEVULDE TOMATEN

Weet je dat warme gevulde tomaten gezonder zijn dan tomaten verwerkt in een salade en plakjes op brood? Dat komt door het stofje lycopeen in die rode vruchtgroente. Dit krachtige antioxidant beschermt je lichaam tegen vele vormen van kanker. En lycopeen werkt beter als je verwarmde tomaten eet en in combinatie met plantaardige eiwitten helpt het extra goed. Maak eens gevulde tomaten volgens dit recept, geniet en boost gezondheid op een makkelijke manier.

PASTA-PESTOSALADE

Proef Italiaanse zomer op je bord met de pasta-pestosalade. Gisteren is Italië het WK kampioen 2021 geworden en er is feest in het land van authentieke pasta. Wij vieren eveneens mee en creëren Italiaanse sferen in onze keuken. Dat kan zelfs als je restjes gekookte pasta over hebt of teveel pesto saus hebt gemaakt? Zo verspil je geen eten, het is dus milieuvriendelijk en je geniet lekker van de pasta-pestosalade. Denk je nu dat je met die kliekjes ook een warme Italiaanse schotel op tafel kunt zetten? Dan voeg je pesto saus op laatst toe want pesto verliest smaak door…

RUCOLA PESTO

Heb je altijd kant- en klare pestosaus in huis om een snelle vegetarische Italiaanse schotel te maken? Dan wordt jouw schotel niet 100% vegetarisch want in die pesto sausjes zit vaak kaas met dierlijk stremsel. Maak zelf een pesto van basilicumblaadjes of rucola pesto en je weet zeker dat je puur vegetarisch eet. Tover eens die groene rucola blaadjes in een handomdraai in een pestosaus. Zo ben je gezond en duurzaam bezig want die groente groeit gemakkelijk in Nederland.

AARDAPPELEN ANDERS

Ben jij ook gek op aardappelen en wil je die knollen eens anders eten dan verwerkt in een stamppot of hartige taart? Laat je inspireren door de veelzijdige vegetarische keuken en maak deze aardappelen anders. Dit no-ovengerecht is een inspiratie op de Indiaas gerecht ‘dahi aloo’ en je maakt het in een koekenpan. De helende exotische specerijen geven deze koolhydraatrijke schotel een prachtige kleur en verrukkelijke smaak. En hoe krijg je de heerlijke glutenvrije jus?

LEKKERE LASAGNE

Zonder een ingewikkelde saus lekkere lasagne maken? Dat kan wel en het wordt een Italiaans gerecht om je vingers bij af te likken. Het enige wat je hoeft te doen is ingrediënten door elkaar mengen en in de ovenschaal te verdelen. De oven doet de rest van het werk en verspreidt heerlijke geur in je keuken. Gemaakt van heilzame andijvie en linzen is deze lekkere lasagne een eiwitrijke ovenschotel. Geef de groente van Hollandse bodem een Italiaans tintje in een handomdraai.