Veelzijdig Vega

Categorie: makkelijk

Snelle winterse soep

Verbeter je bloedcirculatie op een ijskoude dag met deze snelle winterse soep. Het koude weer met sneeuw en ijs is prachtig maar het kost je lichaam veel energie. Als je regelmatig verwarmende gerechten gemaakt met seizoensgroenten en heilzame specerijen eet, blijft je lichaamstemperatuur op peil. Wat vind je van deze snelle winterse soep, gemaakt met de veelzijdige winter held: boerenkool en de verwarmende specerijen? Profiteer van de veelzijdige gezondheidsvoordelen en geniet.

Ghee, het gele goud

Heb je lactose-allergie of wil je gewoon je darmgezondheid verbeteren? Maak dan je maaltijden met ghee. Ghee is de geklaarde boter, vrij van koemelkeiwitten en melksuikers. Het is verteerbaar voor een gevoelige maag, helpt bij veel voorkomende maagproblemen en zuivert je lichaam. Je kunt het voorverpakt kopen maar zelf maken is leuker, goedkoper en gemakkelijker. Ongeveer 1 kopje ghee maak je al in 10 minuten.

Hollandse stamppot

  Zo simpel is het recept van een Hollandse stamppot. Je hebt er heel weinig ingrediënten nodig en het smaakt verrukkelijk. Daarnaast geeft het je een energie boost die je in de winter nodig hebt. Na hard werken moest snel eten op tafel komen en onze voorouders bedachten een gezond eenpansgerecht. Lees hoe je een vega variant van oer-Hollands gerecht maakt.

Winterpeen-mandarijnsoep

  Waarom kun je winterpeen in elk seizoen kopen? Het kan diverse redenen hebben maar in de winter smaakt deze groente op z’n lekkerst. Hetzelfde geldt voor de mandarijnen, al kun je ze het hele jaar door kopen, in de koude maanden proef je het verschil. En van die vitaminebommen kun je een overheerlijke oogverblindende soep maken. Verhoog je weerstand met winterpeen-mandarijnsoep van goedkope seizoengroente- en fruit.

Knolselderij curry

Ook een onknappe knol is super gezond en veelzijdig. De k van knolselderij staat voor veel vitamine K erin en deze vitamine heeft een positief effect op je bloeddruk. Wanneer je bloeddruk op peil is, heb je minder besmettingskans. Dus knap of niet knap, geniet veelzijdig van de knolselderij en voorkom virussen. Maak er een lekkere puree van of laat je creativiteit zien in de Indiase keuken met deze knolselderij curry.