Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: makkelijk

makkelijk

Kheer

dankbaar, eenpansgerecht, feestelijk, genieten, glutenvrij, Indiaas, makkelijk, nagerecht, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Waarom is een koe heilig in India? Ongetwijfeld omdat dit moederfiguur ons vanouds al zuivere zuivel geeft. Geen offer of ceremonie in het land is compleet zonder haar melkproducten. Veel zoetigheden onder meer kheer maken ze daarvan om de goden aan te bidden. Kheer is een rijstpudding die ontzettend veel varianten kent. Natuurlijk kun je dit dessert ook van een zuivelvervanger maken. Maar het originele recept is met koeienmelk, die ook goed is voor elk. Proef pure India met dit simpele recept. En blijf de koe: het levende symbool van moeder aarde dankbaar.

Paddenstoelen op z’n Toscaans

genieten, glutenvrij, groenteschotel, herfst, Italiaans, makkelijk, plantaardige eiwitten, vezelrijk, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Verras je smaakpapillen met Toscaanse herfstcharme! Funghi is hun woord voor paddenstoelen en daar zijn ze dol op. Ene dag maken ze er een klassieke lasagne, ovenschotel of pizza van. En andere keer smullen ze paddenstoelen op z’n Toscaans. Hoe bereiden zij die herfstschatten, denk je? In ieder geval maken ze er geen grijze massa van. Zoals bekend, zijn tomaten en kaas hun onmisbare ingrediënten. Daarmee kun je verrukkelijke, romige en minder vette saus maken. Lees verder en je merkt hoe makkelijk het om Toscaans herfstig te genieten.

Eiwitrijk eenpansgerecht

diervriendelijk, diëten, eenpansgerecht, geneeskrachtig, genieten, glutenvrij, lactosevrij, makkelijk, peulvruchten gerecht, plantaardige eiwitten, rijstgerechtSangeetaLaat een reactie achter
Zo simpel is het om een puur eiwitrijk eenpansgerecht op bord te zetten. Combineer peulvruchten met granen en je hebt alle aminozuren die het lichaam nodig heeft. De gele spliterwten of linzen met rijst of granen zijn een perfecte proteïne bron. Dat maakt deze maaltijd volwaardig je bent ook nog dier- en natuurvriendelijk. Dit soort comfortfood heet khichdi die Indiërs vaak in de wintermaanden eten. Deze combinatie is verwarmend, voedzaam en genezend, zeggen ze in Ayurveda, de wetenschap van het leven. Probeer, ervaar, voed je lichaam goed en genees jezelf zonder medicijnen.

Gezond koken met kinderen

bakken met kids, dankbaar, diervriendelijk, genieten, gezond koken, inspirerende blog, koken met kids, lactosevrij, makkelijk, ontstressen, veganSangeetaLaat een reactie achter
Met één hand roze deeg kneden, dat deden de meiden van 8-12 jaar. Zoiets hadden ze nog nooit gemaakt en werkten als een pro in onze workshop van 18 augustus. “Er hing weer een gezellige sfeer”, zeiden de medewerkers van Grando. En deze keer was er een vakantieactiviteit “gezond koken met kinderen” in het prachtige Grando kookeiland. Zelfgemaakt smaakt het lekkerst en dan eten de kinderen hun bordjes leeg. De eerste reactie van de jongste meisjes was ‘dat ken ik niet en lust ik niet’. Wat hadden ze even later toch plezier in de veelzijdige vegan keuken. En ze maakten…