Veelzijdig Vega

Categorie: maaltijdsalade

Andijvie tabouleh

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Dat vinden de Libanezen ook, wil je weten wat ze het liefst eten? Deze meest Joodse burgers zijn gek op verfijnde kleurrijke comfort foods zoals tabouleh. Dit zomergerecht maken ze van bulgur, rauwkost en groene kruiden. Veelzijdig Vega gaf een nieuw jasje aan originele tabouleh omdat je meer groente nodig hebt dan kruiden. Probeer dit eenvoudige recept van andijvie tabouleh.

Quinoa salade

Wat een heerlijk nazomerweer hebben we vandaag. Geniet je ook van de laatste zomerse dagen in je tuin of op het terras? Of heb je daar geen tijd voor? En weet je al wat je vanavond eet? Na een lange werkdag wil je niet weer gaan zweten met een verwarmende soep of curry. Maak in dat geval een goedgevulde verrukkelijke quinoa salade. Het is een eiwitrijke volwaardige maaltijd met weinig ingrediënten.

Zomerse maaltijdsalade

  Wat eet je met dit warme weer? Een goed gevulde zomerse maaltijdsalade natuurlijk. In de ochtenduren als het minder warm is, doe je alle voorbereidingen en tegen etenstijd ben je gauw klaar. Deze zomerse maaltijdsalade is een perfecte combinatie van heerlijke ingrediënten. Peultjes: peulvruchten in deze salade zijn een goede vleesvervanger. Serveer of smul deze zomerse maaltijdsalade als lunch, avondeten of bij een bbq feest.

Parel pilaf

Koken met parels of korrels? Klinkt het heerlijk in de oren? Pilaf ofwel pilav is een kleurrijk korreltje/pareltjesgerecht. In Zuid-Azië maken ze het met rijst en in het Midden Oosten kennen ze andere rijst varianten. Parelcouscous is een van de populairste producten uit Israël en je kookt het net als pasta. Dat is ook de hoofd ingrediënt van deze parel pilaf. Een combinatie van (peul)vruchten, zaden en kruiden maken dit gerecht oogverblindend. Smul en kom in Israëlische sferen.

Linzensalade

Bescherm jezelf tegen welvaartsziekten door vlees uit je menu te skippen. Diabetes, kanker en overgewicht zijn de veelvoorkomende welvaartsziekten. Het eten van vlees met verzadigde vetten is de grootste oorzaak van deze ziekten. Vlees kun je heel goed vervangen door eiwitrijke pareltjes zoals linzen. Ze zijn gezond voor jou en goed voor het milieu. Lees het simpele linzensalade recept.