Veelzijdig Vega

Categorie: lunchgerecht

Herfstsoep

De beste tip tegen herfst dip is: je organen in beweging houden door je voeding op het seizoen af te stemmen. De herfst is een prachtig seizoen maar donkere dagen en het slechte weer kunnen je een najaarsdip bezorgen. Genieten van de herfstwandeling en daarna verwarmend voedsel smullen maakt je echt fit. Paddenstoelen associëren we met het najaar en deze herfstsoep geeft je de energie die je nu nodig hebt. Geniet de herfstcharme met deze kleurrijke herfstsoep.

Wortels-spitskoolsalade

Heb je last van lockdown kilo’s? Eet kleine porties verrijkt met groenten. Vezels uit groenten zijn goed voor de darmbacteriën en helpen je extra kilo’s kwijtraken. Natuurlijk is voldoende bewegen ook goed, blijf daarom actief in huis, tuin en keuken en kook lekker Veelzijdig Vega. Probeer nieuwe recepten uit en maak ook eens deze verrukkelijke wortels-spitskoolsalade. De ingrediënten in deze salade hebben een positief effect op je darmen.

Vegan linzenburger

Denk je dat snacks slecht zijn voor je lijn? Niet deze, want de goede vetten en eiwitten in deze linzenburger maken je zelfs gezonder. Onverzadigde vetten die hierin zitten, heb je nodig en ze beschermen je tegen veel ziekten. Een gezond hart, gezonde darmen- en hersenen zijn onder andere het resultaat daarvan. Lees stap voor stap de bereidingswijze en geniet zonder zorgen van deze zelfgemaakte linzenburger.

Parel pilaf

Koken met parels of korrels? Klinkt het heerlijk in de oren? Pilaf ofwel pilav is een kleurrijk korreltje/pareltjesgerecht. In Zuid-Azië maken ze het met rijst en in het Midden Oosten kennen ze andere rijst varianten. Parelcouscous is een van de populairste producten uit Israël en je kookt het net als pasta. Dat is ook de hoofd ingrediënt van deze parel pilaf. Een combinatie van (peul)vruchten, zaden en kruiden maken dit gerecht oogverblindend. Smul en kom in Israëlische sferen.

Linzensalade

Bescherm jezelf tegen welvaartsziekten door vlees uit je menu te skippen. Diabetes, kanker en overgewicht zijn de veelvoorkomende welvaartsziekten. Het eten van vlees met verzadigde vetten is de grootste oorzaak van deze ziekten. Vlees kun je heel goed vervangen door eiwitrijke pareltjes zoals linzen. Ze zijn gezond voor jou en goed voor het milieu. Lees het simpele linzensalade recept.