Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: lunchgerecht

lunchgerecht

Paarse spitskoolsalade

antioxidant, bijgerecht, genieten, glutenvrij, lactosevrij, lente, lunchgerecht, makkelijk, salade, vegan, verfrissend, zomerSangeetaLeave a comment
Wat is het toch prachtig zomerweer terwijl de meteorologische herfst al begonnen is. Geniet jij ook van deze prachtige nazomer met kleurrijk eten in de buitenlucht? En heb je al eens paarse spitskoolsalade op het menu gezet? Varieer en kleur je bord want kleuren hebben een helende werking op ons lichaam en geest. Paarse spitskool is een prachtig geschenk van onze moeder aarde. Rijk aan mineralen & vitamines B1, B2, B6, B11, C en K is deze groente goed voor onze weerstand. Het helpt ook tegen kanker, veroudering en een schrale huid. Redenen genoeg om vaak jouw bord op te…

Broodtaart

hartige taart, lunchgerecht, ovenschotel, vezelrijkSangeetaLeave a comment
Heb je zin in een hartige taart en vergeten bladerdeeg te kopen? Natuurlijk kun je ook een taart zonder bladerdeeg maken. Of op een simpele manier het deeg vervangen door brood naar keuze. Wil je daarbij ook jouw darmen gezond houden, kies dan voor een volkoren variant. En maak eens een verrukkelijke vezelrijke broodtaart. Vezels zijn super belangrijk om het eten goed te verteren. En die zitten vooral in volkoren granen en groenteschil. Was de groenten heel goed, bereid/eet ze met schil en maak je darmen blij. Eet gerust 2 stukken van deze taart want aubergines en volkorenbrood in deze…

3 snelle picknick tapas

genieten, gezond koken, hartig, inspirerende blog, koken met kids, lunchgerecht, ontstressen, tapas, zonder ovenSangeetaLeave a comment
De zon schijnt hoog boven de horizon, dagen zijn lang en het is volop zomer. Een ideale tijd om een picknickmand te vullen met lekkers en lang buiten te genieten. Natuurlijk wil jij niet je huid verbranden in de volle zon. Zoek altijd een schaduwplekje, leg een kleurrijk picknickkleed en geniet van zalige tapas. Picknicken is gezellig genieten, het humeur opfleuren en al je stress laten verdwijnen. En wat fijn als je daarbij ook eens jouw gezondheid boost en een betere wereld creëert. Lees de makkelijke tapas recepten op Veelzijdig Vega en haal de gezonde wereld op je bord. Wat…

Quinoa burgers

Amerikaans, bakken met kids, burger, feestelijk, genieten, lunchgerecht, plantaardige eiwitten, Vaderdag, vegan, vezelrijk, zonder eiSangeeta2 Comments
Ben jij het goede voorbeeld voor jouw vader? Vertel hem dat vlees eten niet van deze tijd is en dit oervoer gemakkelijk te vervangen is. Neem bijvoorbeeld de wonderzaden: rode quinoa die barsten van de goede kwaliteit eiwitten en B-vitamines. En daarmee kun je ook verrukkelijke volwaardige vegan burgers maken. Is het een idee om deze supergezonde quinoa burgers hem voor te schotelen op Vaderdag? Niet verklappen waar je het simpele recept leest en laat hem zien hoeveel jij van gezond eten weet. En door de goede voorbereiding hoef jij op Vaderdag niet te stressen. Lees stapsgewijs hoe simpel het…

Jackfruit wraps

diervriendelijk, duurzaamheid, eenpansgerecht, lunchgerecht, makkelijk, Mexicaans, vegan, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Eet je niet vegetarisch omdat je gek op kip bent? Probeer de tropische vruchtgroente die een structuur heeft van pulled chicken. Maak jackfruit wraps in plaats van plof-gevogelte wraps en lever een bijzondere bijdrage aan het milieu. Deze unieke vleesvervanger is super duurzaam vanwege een lage Co2 en weinig watergebruik. En als je kiest voor Fairtrade, ben je nog bewuster. Fairtrade staat voor fatsoenlijke voedselverdeling en geeft een eerlijke prijs aan de boeren in arme wijken. Dus jouw kleine verandering kan de honger in de wereld stillen. En dat is niet alles want jackfruit wraps zijn supergezond voor jou. Lees…