Categorie: lunchgerecht

INDIASE VLAG SCHOTEL

Verras je gezin met jouw culinaire vaardigheden en maak een keertje een Indiase vlag schotel. Na jarenlange Britse overheersing werd kleurrijke India op 15 augustus 1947 officieel onafhankelijk. Deze dag van vrijheid viert het land in haar nationale symbolische kleuren. Oranje of geurige saffraan staat voor moed tussen alle religies, wit associeert zuiverheid en vrede, groen symboliseert de groei en voorspoed. Een soort wiel in het midden vertegenwoordigd het goede pad naar een gezonde samenleving. Ter inspiratie voor jou een supersimpel recept van de Indiase vlag schotel in de betekenisvolle kleuren.

AARDAPPELSALADE

Afscheid nemen van dierbaren is niet fijn en goede herinneringen verzachten onze pijn. Daarom deel ik vandaag een recept gemaakt van de lievelingskost van mijn zwager die niet meer op de wereld is. Zoals veel Nederlanders was hij gek op aardappelen vaak in een avondmaaltijd. Was het weer te warm, dan zette hij een mooi versierde saladeschaal op tafel want verfrissend smaakt op een warme dag het lekkerste. Wil je ook die koolhydraatrijke knollen op een andere manier eten? Zet dan binnen 10 minuten deze aardappelsalade op tafel, verdubbel de ingrediënten en eet lekker als maaltijdsalade.

TUINBONENSALADE

Verminder Co2 uitstoot en geef je lichaam alle beste door lokaal geteelde groenten te eten. In de lente- en zomermaanden is daar veel keus aan en die groenten zijn in dichtbije moestuinen geteeld. Deze maand groeien supergezonde tuinbonen op de Hollandse bodem. Sommige zijn groen en andere prachtig roze van binnen. Behalve mooi uitziend zijn ze ook duurzaam zonder kunstmatige chemicaliën en vervuiling. Proef de verrukkelijke smaak van dichtbij in deze tuinbonensalade.

PASTA-PESTOSALADE

Proef Italiaanse zomer op je bord met de pasta-pestosalade. Gisteren is Italië het WK kampioen 2021 geworden en er is feest in het land van authentieke pasta. Wij vieren eveneens mee en creëren Italiaanse sferen in onze keuken. Dat kan zelfs als je restjes gekookte pasta over hebt of teveel pesto saus hebt gemaakt? Zo verspil je geen eten, het is dus milieuvriendelijk en je geniet lekker van de pasta-pestosalade. Denk je nu dat je met die kliekjes ook een warme Italiaanse schotel op tafel kunt zetten? Dan voeg je pesto saus op laatst toe want pesto verliest smaak door…

VEGAN OMELET

Wil je een grote bijdrage leveren aan een betere wereld of ben je een lacto vegetariër? Natuurlijk mag je dan ook jezelf blij maken met een heerlijke vegan omelet. Vandaag de dag zijn er genoeg creatieve oplossingen voor elk dieet. En Veelzijdig Vega heeft voor jou een fantastisch recept van een eiwitrijke vegan omelet. Net als een ei-omelet kun je hierin ook groenten en kruiden naar wens toevoegen en een kleurrijk ontbijtgerecht van maken.