Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: Italiaans

Italiaans

Kleurrijke pasta 3x anders

dankbaar, diervriendelijk, genieten, inspirerende blog, Italiaans, koken met kids, lente, pasta, vegan, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
“Color your life with a colorful plate”, een bord met kleurrijke pure etenswaren is mooi en supergezond. Het kleurt ons humeur, boost de gezondheid en helpt ons van binnenuit te stralen. Natuurlijk hoef je niet op rauwkost te knabbelen, kook ze gezond volgens m’n simpele recepten. En wat kun je toch veel doen met plant-aardigheden ofwel eetbare delen van planten? Laat je verrassen door kleurrijke pasta 3x anders en haal pure Italië in huis.

Italiaanse bloemkoolsoep

genieten, herfst, Italiaans, lunchgerecht, soep, verwarmend, vezelrijk, vitaminebom, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Proef Zuid Europa met de duurzame Hollandse zuiverwitte groente! En dat is meteen een inspiratie uit het boek “Koken con amore”, van Sophia Loren. Tijdens het doorbladeren ontwikkelde ik dit recept van supersnelle Italiaanse bloemkoolsoep. Zin in Zuid Europese herfst en heb je geen fusili, voeg dan een volkoren pasta die je wel in huis hebt. Als je vegan eet dan kun je plantaardige kaas of room door de soep mengen. En het genieten van heerlijke puur natuurlijke herfst in je kom kan beginnen.

Paddenstoelen op z’n Toscaans

genieten, glutenvrij, groenteschotel, herfst, Italiaans, makkelijk, plantaardige eiwitten, vezelrijk, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Verras je smaakpapillen met Toscaanse herfstcharme! Funghi is hun woord voor paddenstoelen en daar zijn ze dol op. Ene dag maken ze er een klassieke lasagne, ovenschotel of pizza van. En andere keer smullen ze paddenstoelen op z’n Toscaans. Hoe bereiden zij die herfstschatten, denk je? In ieder geval maken ze er geen grijze massa van. Zoals bekend, zijn tomaten en kaas hun onmisbare ingrediënten. Daarmee kun je verrukkelijke, romige en minder vette saus maken. Lees verder en je merkt hoe makkelijk het om Toscaans herfstig te genieten.

Vegan Italiaans

diervriendelijk, EK, feestelijk, genieten, Italiaans, lactosevrij, pasta, peulvruchten gerecht, plantaardige eiwitten, vegan, wereldkeuken, zonder ei, zonder suikerSangeetaLaat een reactie achter
Dit is speciaal voor oranjefans en ook als je zin hebt in vegan Italiaans. Nederlands voetbalteam gaat naar de kwartfinale van EK dus we genieten in onze nationale kleur. Dat is feestelijk, aantrekkelijk en diervriendelijk wanneer je dit recept volgt. Benieuwd naar de vegan- en oranjekleurige pasta? Lees verder. De fusilli van Grand Italia die ik hiervoor gebruikte, is zonder eieren. De saus is gemaakt zonder gehakt en toch zitten er genoeg eiwitten in. En de pure proteïnen in dit oranje comfort food zijn zelfs een energiebooster voor ons. Hoe simpel is het om te genieten van pure Italië en…

Zuiverwitte pastasaus

bijgerecht, dankbaar, duurzaamheid, genieten, gezond koken, glutenvrij, Italiaans, lactosevrij, lente, makkelijk, saus, vegan, zonder suikerSangeetaLaat een reactie achter
Zin in een zuiverwitte pastasaus zonder zuivel? Een saus die je detox-kuur kunt noemen. Weet je al wat ik bedoel? Haal snel de zuiverste groente van dit seizoen in huis en tover om in die Italiaanse specialiteit. Wacht niet te lang want asperge seizoen in Nederland loopt officieel tot 24 juni. De medicinale eigenschappen in die groente hebben een lichaamsreinigende werking. En de snelste manier om deze superfood binnen te krijgen is, ervan genieten als pastasaus of soep. Het toevoegen van (vegan)kookroom is voor extra smaak, niet echt nodig. Proef Italië en ervaar simpele lente-detox!