Veelzijdig Vega

Categorie: Italiaans

Pesto

Maak je feestje compleet met verse pesto spread. De pesto komt van het Italiaanse woord “pestare” en het betekent fijnstampen. Vroeger hadden ze geen elektrische hakmolens en ze gebruikten een vijzel om de ingrediënten fijn te maken. Tegenwoordig hoef je geen spierkracht te gebruiken en super snel maak je een klassieke pesto. Volg dit recept en maak een heilzame pesto spread.

Spinazie fusilli schotel

Waarom is de Italiaanse keuken razend populair over de hele wereld? Dat is heel simpel: pastaschotels zien er altijd feestelijk uit en ze zijn super snel klaar. Ze kunnen ook nog sneller op tafel als je geen ingewikkeld gehaktsausje hoeft te maken. Geef je fusilli een bijzondere smaak met verse spinazie. Verhoog je ijzeropname uit spinazie door tomaten toe te voegen. Maak het gerecht volwaardig door pijnboompitten want die zijn rijk aan eiwitten en mineralen.

La polenta

De wereldberoemde Italiaanse keuken heeft meer te bieden dan pasta of pizza. Al in de Romeinse tijd was la polenta een basisvoedsel van de Noord-Italianen. Het is een puree van maismeel & water en als je deze in een bakvorm stort, wordt het een soort cake. Zonder extra toevoegingen smaakt het nergens naar maar dat geldt ook voor pasta. Breng extra smaak aan je polenta met groenten erdoor of maak deze zoete aardappel polenta. Geniet van de Noord Italiaanse keuken.

Glutenvrije lasagne

Weet je dat je helemaal geen lasagnebladen nodig hebt om een heerlijke lasagne schotel te maken? En daarvoor hoef je ook geen glutenvrij dieet te volgen. Laat je inspireren door onweerstaanbare Veelzijdig Vega combinaties. Deze keer maken we op een simpele manier een lasagne met zoete aardappelen en bittere witlof. Geef je gezondheid een zetje met deze antioxidanten- en vezelrijke glutenvrije lasagne.

Courgette lasagne

Hou je van Italiaans eten en mag je geen gluten of andere deegwaren? Geen paniek want een zalige lasagne kun je ook zonder lasagnebladen maken. Op deze manier krijg je minder calorieën en meer vitamines binnen. Verwen je kinderen eens met mini lasagnes. Neem een paar kleine ovenschalen, doe de ingrediënten erin. Zet die schalen in de oven, laat je huis vullen met verleidelijke geuren en geniet samen.