Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: Italiaans

Italiaans

Italiaanse bloemkoolsoep

genieten, herfst, Italiaans, lunchgerecht, soep, verwarmend, vezelrijk, vitaminebom, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Proef Zuid Europa met de duurzame Hollandse zuiverwitte groente! En dat is meteen een inspiratie uit het boek “Koken con amore”, van Sophia Loren. Tijdens het doorbladeren ontwikkelde ik dit recept van supersnelle Italiaanse bloemkoolsoep. Zin in Zuid Europese herfst en heb je geen fusili, voeg dan een volkoren pasta die je wel in huis hebt. Als je vegan eet dan kun je plantaardige kaas of room door de soep mengen. En het genieten van heerlijke puur natuurlijke herfst in je kom kan beginnen.

Paddenstoelen op z’n Toscaans

genieten, glutenvrij, groenteschotel, herfst, Italiaans, makkelijk, plantaardige eiwitten, vezelrijk, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Verras je smaakpapillen met Toscaanse herfstcharme! Funghi is hun woord voor paddenstoelen en daar zijn ze dol op. Ene dag maken ze er een klassieke lasagne, ovenschotel of pizza van. En andere keer smullen ze paddenstoelen op z’n Toscaans. Hoe bereiden zij die herfstschatten, denk je? In ieder geval maken ze er geen grijze massa van. Zoals bekend, zijn tomaten en kaas hun onmisbare ingrediënten. Daarmee kun je verrukkelijke, romige en minder vette saus maken. Lees verder en je merkt hoe makkelijk het om Toscaans herfstig te genieten.

Vegan Italiaans

diervriendelijk, EK, feestelijk, genieten, Italiaans, lactosevrij, pasta, peulvruchten gerecht, plantaardige eiwitten, vegan, wereldkeuken, zonder ei, zonder suikerSangeetaLaat een reactie achter
Dit is speciaal voor oranjefans en ook als je zin hebt in vegan Italiaans. Nederlands voetbalteam gaat naar de kwartfinale van EK dus we genieten in onze nationale kleur. Dat is feestelijk, aantrekkelijk en diervriendelijk wanneer je dit recept volgt. Benieuwd naar de vegan- en oranjekleurige pasta? Lees verder. De fusilli van Grand Italia die ik hiervoor gebruikte, is zonder eieren. De saus is gemaakt zonder gehakt en toch zitten er genoeg eiwitten in. En de pure proteïnen dit oranje comfort food zijn een energieboost voor ons. Hoe simpel is het om te genieten van pure Italië en dieren te…

Zuiverwitte pastasaus

bijgerecht, dankbaar, duurzaamheid, genieten, gezond koken, glutenvrij, Italiaans, lactosevrij, lente, makkelijk, saus, vegan, zonder suikerSangeetaLaat een reactie achter
Zin in een zuiverwitte pastasaus zonder zuivel? Een saus die je detox-kuur kunt noemen. Weet je al wat ik bedoel? Haal snel de zuiverste groente van dit seizoen in huis en tover om in die Italiaanse specialiteit. Wacht niet te lang want asperge seizoen in Nederland loopt officieel tot 24 juni. De medicinale eigenschappen in die groente hebben een lichaamsreinigende werking. En de snelste manier om deze superfood binnen te krijgen is, ervan genieten als pastasaus of soep. Het toevoegen van (vegan)kookroom is voor extra smaak, niet echt nodig. Proef Italië en ervaar simpele lente-detox!

Vegan biscotti

Italiaans, koek, lactosevrij, milieubewust, minder suiker, vegan, wereldkeuken, zonder eiSangeetaLaat een reactie achter
Elke wereldspecialiteit kunnen we op een makkelijke manier dier- en milieuvriendelijker maken. Kijk eens naar dit recept van vegan biscotti geïnspireerd door mijn Instavriendin @silviamouse7. Zij eet niets anders dan vegan en levert een bijzondere bijdrage aan een mooie wereld. En een betere wereld creëren is eigen gezondheid een natuurlijke boost geven. Biscotti is een traditioneel Italiaans koekje die ze met koffie/thee serveren. Italië had amandelen in overvloed, daarom voegden ze die aan biscotti. Zo werd het een voedzaam en vullend voedsel voor reizigers om onderweg te smullen. Officieel gaan er eieren en boter in. Is het echt nodig? Lees…