Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: Indiaas

Indiaas

Zuid-Indiase comfortfood

curry, diervriendelijk, diëten, geneeskrachtig, genieten, gezond koken, glutenvrij, Indiaas, plantaardige eiwittenSangeetaLaat een reactie achter
“Geuren maken ons blij en gezond”, daar weten ze alles over in India. Denk aan hun aromatische curry’s die de wereld veroverd hebben. Naast troostend zijn ze ook eens boostend voor ons en zo is ook deze Zuid-Indiase comfortfood. Dit is een maaltijd vol gezondheidsvoordelen want linzen hierin barsten van pure eiwitten. De groenten en specerijen in deze stoofschotel zijn een bron van antioxidanten. En door te temperen voegen ze er diepte van de aroma toe. Probeer en maak de Zuid-Indiase maaltijd compleet met graanproducten naar keuze erbij.

Veggie biryani

dankbaar, feestelijk, geneeskrachtig, genieten, glutenvrij, Indiaas, Perzisch, plantaardige eiwitten, rijstgerecht, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Ontdek de culinaire rijkdom van India en verleid je smaakpapillen. Wat deze veggie biryani met rijkdom te maken heeft, zijn vooral de geschiedenis en zuivere ingrediënten. Peperdure specerijen onder ander saffraan en niet te vergeten zuivel, een statussymbool. De indrukwekkende Indiase keuken is niet compleet zonder zuivere zuivel van de heilige koe. Ghee en panir zijn luxe producten, ook andere melkproducten waren vroeger niet voor iedereen betaalbaar. Probeer deze lacto-vegetarische biryani of maak het vegan met plantaardige alternatieven.

Indiase maaltijd

dankbaar, diervriendelijk, diëten, feestelijk, geneeskrachtig, genieten, gezond koken, glutenvrij, hoofdgerecht, Indiaas, peulvruchten gerecht, plantaardige eiwitten, rijstgerecht, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Genees je lichaam met al dat gezonds wat groeit uit de vruchtbare grond. Dat is het principe van Indiase levensfilosofie Ayurveda. Ayur betekent ‘leven’ en veda is weten hoe je gezond en in balans blijft. En die evenwichtige porties zijn ook te zien in deze Indiase maaltijd. Creëer allereerst de oranje bovenste laag van de Indiase plattegrond of vlag. Dat kan heel goed met dit therapeutische brouwsel: khichdi. Deze, complete bron van eiwitten is onmisbaar in Ayurveda en kent veel variaties. Geniet gezond en vier Indiase vrijheid van 78 jaar.