Categorie: Indiaas

Groene chutney

Heb jij na het eten brandend gevoel in de maag? Hoogst waarschijnlijk is je zuurtegraad te hoog en dat heeft niets met zuur eten te maken. Het kan zijn dat je vaak zuurvormende voeding zoals vlees, zuivel en geraffineerde producten eet. Probeer je eetpatroon aan te passen en ga voor groen in elk seizoen. De prachtig groene groente zoals bleekselderij gaat zuurvorming tegen. Deponeer die vitaminebom met een paar ingrediënten in de hakmolen en maak er een groene chutney van. Verras je smaakpapillen en geniet van groen.

Snijbonen curry

Weet je wat het bijzondere aan deze snijbonen curry is? Die barst van de weerstandsvitamine en als je er genoeg van binnenkrijgt, word je niet vaak verkouden. Dan is je weerstand op peil, je bent energiek en je kunt volop genieten van de heerlijke herfst. Omdat de weerstandsvitamine C gevoelig is voor teveel warmte, zijn de ingrediënten in deze curry minder lang gekookt. De curry smaakt verrukkelijk, oogt aantrekkelijk en het is een gezond wereldgerecht. Geniet van de herfstcharme op je bord.

Zonnige idli

Geniet jij ook van het kleurrijke najaar of mis je zomerse zonnestralen? In het laatste geval kun je het zonnetje in huis halen met zonnige gerechten. Maak elke dag een zonnig gerecht, kook gezond en verras je gezin met jouw kookkunsten. Nu krijg je van Veelzijdig Vega een gratis recept van supergezonde zonnige idli. Deze niet dikmakende, hartige cakejes zijn een bijzonderheid uit het zuidelijke deel van India. Gemaakt van spliterwten, bruine rijst en nog meer gezonde stoffen die je lichaam nodig heeft. Ervaar Zuid-India!

Suikervrije lekkernij

Houd je ervan of niet, het grote Hindoe feest Diwali zonder zoete lekkernijen is echt incompleet. Veel zoetigheid hoort bij de rijke Indiase cultuur met goddelijke geschiedenis achter elk festival. Het is een oude traditie om zoete lekkernijen eerst aan de goden te offeren en dan gezamenlijk eten. Maar wat doet veel toegevoegde suiker met je lichaam? Dus verlaag gezondheidsrisico’s en vier het feest met natuurlijke en wel heerlijke suikervrije lekkernij. Maak er een gezonde feest van. Happy Diwali.

Roze roti

Roti is officieel een traditioneel plat & rond gistvrij brood afkomstig uit India. Het makkelijke recept daarvan is in de loop der jaren veranderd en nu kennen we de roti in verschillende varianten. Surinaamse roti, Zuid-Amerikaanse roti, Caribische roti enzovoort en wat dacht je van een gevulde of zonnige roti. Uiteraard kun je jouw rotideeg een natuurlijk kleurtje geven en eens een roze roti maken. Zo profiteer je extra van de vitamines- en mineralen.