Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: Indiaas

Indiaas

Meiraap curry

curry, duurzaamheid, eenpansgerecht, gezond koken, glutenvrij, groenteschotel, Indiaas, lente, vegan, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Beleef jij dit schitterende seizoen al of heb je wat lente inspiratie nodig? Vergeet ook niet te genieten van de geweldige groei en bloei van mei. Laad je lichaam en geest op met al dat lekkers wat dit schitterende seizoen brengt. En proef de lente met de gezondste knol van deze maand: meiraap. Meiraap is een paars-witte knolraap die van binnen zuiver wit is en smaakt licht pittig. Hou je niet van pittig, maak dan een milde curry van dit knolgewas en waan je het land van curry en meiraap. Daar is deze groente ontzettend populair vanwege de gezondheidsvoordelen. Profiteer…

Gezonde roze cake

cake, feestelijk, genieten, Indiaas, minder suiker, Moederdag, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Tover een leuke lach op lieve mam’s gezicht en beleef samen een mooie Moederdag. Verras haar zondag 14 mei met deze bijzondere gezonde roze cake. Behalve dat die prachtig uitziet, is deze cake ook makkelijk te maken. Je hebt er geen oven voor nodig, het prachtige kunstwerk is minder vet, minder zoet en daarmee goed voor haar lijn. Ben je al nieuwgierig geworden? Lees verder en probeer dit simpele recept van een gezonde roze cake. Het is een inspiratie op de wereldberoemde Indiase streetfood idli. Maak die kleurrijk en breng het op smaak met groente naar keuze en kijk het…

Indiase kaas: paneer

glutenvrij, Indiaas, wereldkeukenSangeeta2 Comments
Hoe houd je jouw botten gezond? Uiteraard door gezond te eten en elke dag minstens een half uur actief te blijven. Maar wat houdt gezond eten precies in en wat heb je nodig voor gezonde en sterke botten? Calcium is daarvoor een onmisbare mineraal die je voornamelijk uit zuivelproducten haalt. En 20% van wat je per dag nodig hebt zit in 100 gram cottage cheese, Indiase kaas: paneer. Deze calciumrijke kaas, paneer kun je op een simpele manier zelf maken met slechts 2 ingrediënten. Dit recept en de onderstaande video laten je stap voor stap zien hoe eenvoudig het is.…

Gember-wortel achaar

antioxidant, glutenvrij, Indiaas, lactosevrij, smaakmaker, vegan, weerstandverhoger, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Weet je waarom een Indiase maaltijd niet compleet is zonder een lepeltje achaar ofwel pickles erbij? Ten eerste behoudt deze smaakmaker de rijke Indiase cultuur want de specerijen die hierin zitten waren vroeger peperduur. Ten tweede is dit extraatje een bijzondere bron van probiotica ofwel goede bacteriën die eten beter verteren. Een goede spijsvertering maakt ons gezonder en de antioxidanten in achaar stimuleren het spijsverteringsvuur. De specerijenkracht in combinatie met zoet, zuur en vet helpt het lichaam vechten tegen virussen. Ervaar de ontgiftende kracht van simpele ingrediënten en proef India. Dit bijgerecht kun je van elke groente maken, hier is…

Lactosevrije lekkernij: halwa

alternatieve voeding, Arabisch, bijgerecht, feestelijk, Indiaas, lactosevrij, makkelijk, minder suiker, Pasen, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Mag je geen lactose of eet je geen lekkernijen gemaakt van zuivel? Genieten van het lentefeest: Pasen kan alsnog op een simpele manier. Met een paar ingrediënten uit je keukenkast maak je deze lactosevrije lekkernij: halwa. Van oorsprong is deze delicatesse Arabisch en als je een ‘i’ achter het woord halwa zet, krijg je het Indiase beroep ‘halwai’. Een halwai is degene die zalige zoetigheden maakt en verkoopt voor allerlei gelegenheden. Deze bakker of kok maakt voornamelijk lacto-vegetarische hapjes en dit traditionele Indiase gerecht is helemaal vrij van lactose. Bovendien boost het zuivere zuivelproduct in dit gerecht jouw gezondheid ook…