Categorie: herfst

Snijbonen curry

Weet je wat het bijzondere aan deze snijbonen curry is? Die barst van de weerstandsvitamine en als je er genoeg van binnenkrijgt, word je niet vaak verkouden. Dan is je weerstand op peil, je bent energiek en je kunt volop genieten van de heerlijke herfst. Omdat de weerstandsvitamine C gevoelig is voor teveel warmte, zijn de ingrediënten in deze curry minder lang gekookt. De curry smaakt verrukkelijk, oogt aantrekkelijk en het is een gezond wereldgerecht. Geniet van de herfstcharme op je bord.

Herfstschotel

Wat is de betekenis van herfst en wat gebeurt er in deze tijd van het jaar? De herfst is afgeleid van het Engelse woord ‘harvest’ en het staat voor oogsten van landbouw- en moestuingewassen. Traditioneel is dus najaar de periode waarin de oogst binnengehaald wordt. De gezonde gewassen van de volle grond halen we binnen voordat het gaat vriezen. Van die kleurrijke groenten uit de moestuin maken we een heerlijke herfstschotel die rijk is aan betanine en caroteen. Deze antioxidanten beschermen het lichaam tegen weer en wind zo blijf je fit en je kunt meer genieten van de kleurrijke herfst.

Warmoes soep

Pas op voor verborgen suikers en voel je energieker. Het wordt kouder en jezelf verwarmen doe je graag met een snelle cup a soup uit een pakje of uit een blikje? Super makkelijk allemaal maar weet je dat er verborgen suikers inzitten. Kant-en-klare soepen geven je een tijdelijke energieboost en daarna een suikerdip. Wanneer je vaker voorverpakte soepen eet, kun je concentratieproblemen en vermoeidheidsklachten krijgen. Dus maak je soep zelf, dat kan in allerlei kleuren en smaken .. wat vind je van deze warmoes of snijbietsoep? Geniet van je eigen kookkunsten en krijg meer langdurige energie.

Suikervrije lekkernij

Houd je ervan of niet, het grote Hindoe feest Diwali zonder zoete lekkernijen is echt incompleet. Veel zoetigheid hoort bij de rijke Indiase cultuur met goddelijke geschiedenis achter elk festival. Het is een oude traditie om zoete lekkernijen eerst aan de goden te offeren en dan gezamenlijk eten. Maar wat doet veel toegevoegde suiker met je lichaam? Dus verlaag gezondheidsrisico’s en vier het feest met natuurlijke en wel heerlijke suikervrije lekkernij. Maak er een gezonde feest van. Happy Diwali.

Gele groentesoep

De magische gele kleur geeft een goed gevoel en verbetert het humeur. En dat is precies wat je op deze miezerige en grijze dagen nodig hebt. Kook lekkere zonnige gerechten, blijf gezond bezig en geef najaarsdip geen kans. De nieuwe ideeën en inspiratie hoef je niet zelf te bedenken want die krijg je gratis van Veelzijdig Vega. Vandaag maken we verrukkelijke en gezonde gele groentesoep van gele courgette en gele paprika. Verwarm jezelf en ervaar hoe makkelijk het is om je humeur te verbeteren. Maak de soep vegan door ghee te vervangen door olijfolie.