Categorie: graanschotel

Groene rijst

Probeer de culinaire veelzijdigheid van werelds meest gegeten graansoort: rijst. Dit populairste graangewas hoef je niet altijd gewoon met curry en groenteschotel te eten. Je kunt er lekkerste, gezonde en prachtig uitziende schotels van maken. Op dit blog staan al lekkere recepten van nasi, paella, risotto, pilav, zonnige rijst, paarse rijst, rode rijst enzovoort. En deze keer krijg je een gratis recept van groene rijst gemaakt van maagvriendelijk bladkruid. Proef de geneeskrachtige groen, maak je rijst gezonder, eet lekker en verbeter jouw gezondheid.

Couscous

Elke vrijdag samen uitgebreid eten hoort bij de gastvrije Marokkaanse cultuur. En daarbij mag hun nationale gerecht: couscous niet ontbreken. Na de wekelijkse gebedsbijeenkomst komen familie en vrienden bij elkaar en ze genieten van goedgevulde tajine met couscous. Dit basis graan van Marokko: couscous stomen ze officieel in de slowcooker: een aardewerken kookpot die tajine heet. En in Nederland maken we heerlijke couscous in een gewone pan. Probeer dit simpele recept en het licht verteerbare gerecht is in 10 minuten klaar.

Tabouleh

Proef Perzische ambiance en eet je slank. Een typisch ingrediënt uit de Perzische keuken is granaatappel: een van de gezondste vruchten ter wereld. Deze caloriearme en zoet-zure component met rode kleine pitjes geeft Perzische gerechten een extraatje. En die feestelijke korreltjes zijn onmisbaar op tabouleh gemaakt van Mediterraan graan bulgur. Het behoorlijk gezonde lunchgerecht kent vele versies en je kunt het zowel koud als warm eten. Voeg als laatste granaatappelpitjes toe en creëer Perzische sfeer.

Bulgur-granaatappelsalade

Wil je verrukkelijk eten zonder extra pondjes aan te komen? Dat kan ook in de feestelijke decembermaand en het enige wat je daarvoor kunt doen is juiste vezels eten. Die juiste vezels geven je een vol gevoel waardoor je geen cravings hebt. En die gezonde vezels haal je uit volkoren granen, groente, fruit en noten. Op Veelzijdig Vega vind je veel vezelrijke recepten net als deze bulgur- granaatappelsalade. Eet jezelf mooier en slanker.

Andijvie tabouleh

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Dat vinden de Libanezen ook! Wil je weten wat ze het liefst eten? Deze meest Joodse burgers zijn gek op verfijnde kleurrijke comfort foods zoals tabouleh. Dit zomergerecht maken ze van bulgur, rauwkost en groene kruiden. Veelzijdig Vega gaf een nieuw jasje aan originele tabouleh omdat je meer groente nodig hebt dan kruiden. Probeer dit eenvoudige recept van andijvie tabouleh.