Categorie: glutenvrij

MOUSSAKA

Is genieten op het Griekenland dit jaar geen optie? Haal dan het verrukkelijke vakantiegevoel in eigen huis met Griekse moussaka. En hiervoor hoef je niet uren in de keuken te staan. Dit Veelzijdig Vega recept vergt minder tijd van je dan het traditionele recept. Maak je het volgens moderne kooktechnieken dan heb je ook minder pannen nodig om dit wereldgerecht op tafel te toveren. Als je niet vegetarisch eet dan gebruik je gewoon gehakt in plaats van vega versie. Proef Griekenland op je eigen terras.

GEVULDE TOMATEN

Weet je dat warme gevulde tomaten gezonder zijn dan tomaten verwerkt in een salade en plakjes op brood? Dat komt door het stofje lycopeen in die rode vruchtgroente. Dit krachtige antioxidant beschermt je lichaam tegen vele vormen van kanker. En lycopeen werkt beter als je verwarmde tomaten eet en in combinatie met plantaardige eiwitten helpt het extra goed. Maak eens gevulde tomaten volgens dit recept, geniet en boost gezondheid op een makkelijke manier.

ZONNIGE RIJST

Word jij ook vrolijk van de prachtige zonsopkomst- en ondergang? En wat doe je als er geen zonnestraal te zien is? Straal dan zelf in je keuken en maak zonnige gerechten, straal van binnenuit en verminder al je kwaaltjes. Vind je het moeilijk om te kiezen uit vele recepten? Maak dan zalige zonnige rijst met wortelrasp en het wondermiddel: kurkuma. Zuiver je lichaam van binnenuit, bevorder je spijsvertering en geniet gezond. Lees het simpele recept van de zonnige rijst.

RUCOLA PESTO

Heb je altijd kant- en klare pestosaus in huis om een snelle vegetarische Italiaanse schotel te maken? Dan wordt jouw schotel niet 100% vegetarisch want in die pesto sausjes zit vaak kaas met dierlijk stremsel. Maak zelf een pesto van basilicumblaadjes of rucola pesto en je weet zeker dat je puur vegetarisch eet. Tover eens die groene rucola blaadjes in een handomdraai in een pestosaus. Zo ben je gezond en duurzaam bezig want die groente groeit gemakkelijk in Nederland.

AARDAPPELEN ANDERS

Ben jij ook gek op aardappelen en wil je die knollen eens anders eten dan verwerkt in een stamppot of hartige taart? Laat je inspireren door de veelzijdige vegetarische keuken en maak deze aardappelen anders. Dit no-ovengerecht is een inspiratie op de Indiaas gerecht ‘dahi aloo’ en je maakt het in een koekenpan. De helende exotische specerijen geven deze koolhydraatrijke schotel een prachtige kleur en verrukkelijke smaak. En hoe krijg je de heerlijke glutenvrije jus?