Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: glutenvrij

glutenvrij

Meiraap curry

curry, duurzaamheid, eenpansgerecht, gezond koken, glutenvrij, groenteschotel, Indiaas, lente, vegan, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Beleef jij dit schitterende seizoen al of heb je wat lente inspiratie nodig? Vergeet ook niet te genieten van de geweldige groei en bloei van mei. Laad je lichaam en geest op met al dat lekkers wat dit schitterende seizoen brengt. En proef de lente met de gezondste knol van deze maand: meiraap. Meiraap is een paars-witte knolraap die van binnen zuiver wit is en smaakt licht pittig. Hou je niet van pittig, maak dan een milde curry van dit knolgewas en waan je het land van curry en meiraap. Daar is deze groente ontzettend populair vanwege de gezondheidsvoordelen. Profiteer…

Indiase kaas: paneer

glutenvrij, Indiaas, wereldkeukenSangeeta2 Comments
Hoe houd je jouw botten gezond? Uiteraard door gezond te eten en elke dag minstens een half uur actief te blijven. Maar wat houdt gezond eten precies in en wat heb je nodig voor gezonde en sterke botten? Calcium is daarvoor een onmisbare mineraal die je voornamelijk uit zuivelproducten haalt. En 20% van wat je per dag nodig hebt zit in 100 gram cottage cheese, Indiase kaas: paneer. Deze calciumrijke kaas, paneer kun je op een simpele manier zelf maken met slechts 2 ingrediënten. Dit recept en de onderstaande video laten je stap voor stap zien hoe eenvoudig het is.…

Nederlandse vlagschotel

dankbaar, duurzaamheid, feestelijk, glutenvrij, Nederlands, vegan, vezelrijkSangeetaLeave a comment
Vier vandaag onze vrijheid van 78 jaar met de Nederlandse nationale kleuren. Blijf dankbaar dat je in een vrij land leeft en maak het mooier door bewuste keuzes te maken. En toevallig kun je daarmee jouw gezondheid een natuurlijke boost geven. Kijk eens naar deze vegan Nederlandse vlagschotel in vermiljoen rood, zuiver wit en kobaltblauw. Het is een inspiratie op de klassieke Hollandse combinatie van witte bonen met tomatensaus? De helderrode tomaten en zuivere witte bonen allebei zijn bloedzuiverend en goed voor je bloeddruk. En als nagerecht kun je hartvriendelijke blauwe bessen eten. Lees verder en kijk hoe je die…

Oranje stamppot

aardappelgerecht, eenpansgerecht, genieten, gezond koken, glutenvrij, lente, Nederlands, oranjeSangeetaLeave a comment
Creëer zonnestralen en barst van de lente energie! Bij lente denk je aan genieten van een lichte maaltijd in de buitenlucht en ondertussen prachtige narcissen bewonderen. Dan mogen de weersomstandigheden het terras genieten wel toelaten. Nu het eind april ook zo koud is, moeten we andere manieren bedenken om ons op te vrolijken. Wat denk je van een bloemige oranje stamppot op je bord? Oogverblindende oranje maakt inderdaad blij. Deze melange van energierijke rood en zonnige geel stimuleert het geluksgevoel. De groenten/fruit in deze kleur zijn een rijke bron van bèta caroteen wat ons lichaam niet zelf kan aanmaken. En…

Gember-wortel achaar

antioxidant, glutenvrij, Indiaas, lactosevrij, smaakmaker, vegan, weerstandverhoger, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Weet je waarom een Indiase maaltijd niet compleet is zonder een lepeltje achaar ofwel pickles erbij? Ten eerste behoudt deze smaakmaker de rijke Indiase cultuur want de specerijen die hierin zitten waren vroeger peperduur. Ten tweede is dit extraatje een bijzondere bron van probiotica ofwel goede bacteriën die eten beter verteren. Een goede spijsvertering maakt ons gezonder en de antioxidanten in achaar stimuleren het spijsverteringsvuur. De specerijenkracht in combinatie met zoet, zuur en vet helpt het lichaam vechten tegen virussen. Ervaar de ontgiftende kracht van simpele ingrediënten en proef India. Dit bijgerecht kun je van elke groente maken, hier is…