Categorie: glutenvrij

GELE GROENTESOEP

De magische gele kleur geeft een goed gevoel en verbetert het humeur. En dat is precies wat je op deze miezerige en grijze dagen nodig hebt. Kook lekkere zonnige gerechten, blijf gezond bezig en geef najaarsdip geen kans. De nieuwe ideeën en inspiratie hoef je niet zelf te bedenken want die krijg je gratis van Veelzijdig Vega. Vandaag maken we verrukkelijke en gezonde gele groentesoep van gele courgette en gele paprika. Verwarm jezelf en ervaar hoe makkelijk het is om je humeur te verbeteren. Maak de soep vegan door ghee te vervangen door olijfolie.

SNIJBIETSCHOTEL

Kook net als Kroaten koken en maak een smakelijke schotel van supergezonde vergeten groente. Geef het gerecht wel een eigen draai zodat je meer kleur op je bord ziet. De prachtige stelen van de vergeten groente: snijbiet zijn kleurrijk. En kleurrijk eten houdt je mooi, jong en gezond. Hoe meer kleur op je bord hoe beter en dat kan ook met gekookte groenten. Dus maak een snijbietschotel die aantrekkelijk oogt. Speciaal voor jou is hier een simpel recept.

MANGO CURRY

Als de temperaturen dalen en het zonnetje zich minder vaak laat zien, heeft je humeur meer kleur nodig. En het simpele manier om je humeur te kleuren, is smullen van de zonnige mango curry. De mango in deze curry is een prachtige humeur opfleurende vrucht en ook nog afweersysteemversterkend. Het is precies wat je in deze herfstdagen nodig hebt. Deze curry is ook nog een prima vleesvervanger want spliterwten die erin verstopt zitten, zijn een goede bron van eiwitten.

VEGAN TAARTJES

Voorkom dierenmishandeling en kies steeds vaker voor vegan. Niet alleen vlees maar eier- en zuivelindustrie veroorzaakt ook veel dierenleed. Met z’n allen kunnen we het leed besparen door zoveel mogelijk plantaardige ingrediënten in huis te halen. Koop daarom tofu in plaats van vlees en kool in plaats van bladerdeeg om verrukkelijke vegan taartjes te bakken. Tofu is een eiwitrijk product en plantaardige zuivelvervangers zijn een verrijking. Dus maak een gezonde keuze en bepaal de wereld van morgen.

AARDAPPELWAFELS

Word je blij van aardappelgerechten en wil je die anders eten dan de Nederlandse maaltijd AVG’tje: aardappelen, vlees en groente? Maak dan een kunstwerk van die koolhydraatrijke knollen. En het kunstwerkje kun je nog gezonder maken door groene bladgroente erdoor te mengen. In deze aardappelwafels zit Nieuw-Zeelandse spinazie waarvoor ik echt niet naar Nieuw-Zeeland hoefde te gaan. Deze supergezonde spinazie groeit in de zomer en nazomer ook in de Hollandse moestuinen.