Veelzijdig Vega

Categorie: glutenvrij

Chili sin carne

Wat betekent chili sin carne en waar komt dit gerecht vandaan? Chili is peper, dat weten we allemaal en die komt oorspronkelijk uit Zuid-America of Mexico. De naam van dit gerecht is Spaans want sin(zonder) & carne(vlees) zijn Spaanse woorden en con carne (met vlees) is ook Spaans. Waar deze vega versie van Chili con carne vandaan komt, weten we niet zeker. In ieder geval smaakt het verrukkelijk met vegan gehakt van Garden Gourmet. Dit gehakt is gemaakt van soja eiwit en de kwaliteit van soja proteïne is gelijkwaardig aan vlees.

Hartige paascake

Zo maak je een gezond begin van het voorjaar! Het belangrijkste christelijke feest Pasen staat voor een nieuw begin. Een splinternieuw begin van Jezus en de levendige natuur zijn de perfecte voorbeelden. En de goddelijke gele en vruchtbare groen zijn ook de kleuren die onze gezondheid een zetje geven. Verras je familie met deze geel groene hartige paascake (dhokla). Het is een specialiteit van de historische stad Gujrat waar Mahatma Gandhi is geboren. Prettige paasdagen en geniet van de zonnige cake!

Sperziebonenschotel

“Spring is in the air”, ruik jij ook de lentegeuren of heb je last van hooikoorts? Steeds maar verstopte neus, tranende ogen en een grieperig gevoel laten je niet genieten van de prachtige lente. Wat doe je daartegen en hoe verminder je die vervelende klachten? Natuurlijke & krachtige antioxidanten binnenkrijgen blokkeert die allergische reacties. Maak vaker zo’n plantaardig gerecht als deze sperziebonenschotel, zeg bye bye tegen hooikoorts en geniet.

Toffe tofu curry

Wist je al dat tofu een tof product is vooral voor vrouwen met overgangsklachten? Fyto-oestrogeen: een plantaardig hormoon in dit sojaproduct vermindert overgangskwaaltjes. En dat is niet het enige voordeel want dit tovermiddel is een ideaal eiwitrijke vleesvervanger. Je denkt misschien wat kan ik met die flauwe witte blok maar dat geldt ook voor vlees. Zonder smaakmakers smaakt niets lekker. Breng deze vleesvervanger op smaak volgens dit recept en tover een toffe tofu curry op tafel.

Witlof- wortelsalade

Geef je immuunsysteem een flinke boost met super gezonde salade. De astronomische lente is begonnen en tijd om te genieten van het lenteweer komt eraan. Dan eten we minder soepen en meer salades en voor die lekkere salades heb je niet altijd sla nodig. Met verschillende groenten kun je in korte tijd super gezonde en lekkere salade maken. Wat vind je van deze oranje-witte combinatie? Boordevol vitamines en mineralen in deze witlof- wortelsalade geven je immuunsysteem een boost.