Categorie: gezond koken

Indiase thali

Elke cultuur heeft zijn typische kenmerken, tradities en gastronomische specialiteiten. Zoals Italianen trots zijn op hun wereldberoemde pasta en pizza, onderscheidt India zich van haar geneeskrachtige schotels. “Genees je lichaam met voeding”, zegt de wetenschap van het leven Ayurveda. Ayur betekent ‘leven’ en veda staat voor ‘kennis’ en het gaat over een natuurlijke gezonde leefstijl. Jezelf in balans brengen door yoga, meditatie en puur eten waaruit de liefde voor Indiase thali komt. Juiste balans “Breng je lijf in balans, voed jouw darmen goed en je hebt geen medicijnen nodig”, zijn de woorden van Ayurveda. Het grootste gedeelte van ons immuunsysteem…

Pas op voor overgewichtepidemie

Het is tijd voor verandering want overgewichtepidemie komt eraan. “Bijna 60 procent van de volwassenen en 1 op de 3 Europese kinderen is te zwaar”. Dit staat in een recent rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie. En die overtollige kilo’s kunnen veranderen in obesitas die een van de belangrijkste doodsoorzaken is. Daardoor sterven in Europa ongeveer 1,2 miljoen mensen per jaar. Laat het dus niet zo ver komen, pas op voor overgewichtsepidemie en breng verandering in jouw levensstijl.  Hoe krijg je overgewicht? Overgewicht kan erfelijk zijn, als gevolg van roken, een chronische ziekte, medicijnengebruik en weinig kunnen bewegen. Door bijwerking van medicijnen…

Groene rijst

Probeer de culinaire veelzijdigheid van werelds meest gegeten graansoort: rijst. Dit populairste graangewas hoef je niet altijd gewoon met curry en groenteschotel te eten. Je kunt er lekkerste, gezonde en prachtig uitziende schotels van maken. Op dit blog staan al lekkere recepten van nasi, paella, risotto, pilav, zonnige rijst, paarse rijst, rode rijst enzovoort. En deze keer krijg je een gratis recept van groene rijst gemaakt van maagvriendelijk bladkruid. Proef de geneeskrachtige groen, maak je rijst gezonder, eet lekker en verbeter jouw gezondheid.

Aspergeschotel

Heb jij tijdens een autorit langs de Limburgse velden een soort van witte bedden velden gezien? Daar onder groeien witte asperges die we in Nederland het witte goud noemen. Het is de lente charme vanuit het zuiden net als prachtige tulpenvelden in het westen van ons land. Deze groente wordt witte goud genoemd omdat het kweken hiervan een ingewikkeld proces is, dat merk je ook aan de prijs. Dit witte goud is echt een superfood van de Nederlandse bodem en supersimpel om klaar te maken. Lees eens dit recept van de aspergeschotel.

Teriyaki bowl

Ken jij het geheim van 100 jarigen vitale Okinawa's? Waarom zijn die Japanners de gezondste ouderen ter wereld? Ze gaan echt niet elke week naar sportschool toch zijn ze fit en gezond op de hoge leeftijd. Natuurlijk zijn ze actief in en rondom het huis en een gezonde voeding speelt daarbij een superbelangrijke rol. Ze eten vaker een kleine portie teriyaki bowl en die teriyaki saus maken ze zonder vette boter. Zout vervangen ze door sojasaus en door antioxidantrijk eten hebben ze minder kans op ziekten. Lees het simpele recept van Okinawa’s.