Categorie: gezond koken

3x pure proteïnen

Dacht jij altijd dat dierlijke proteïnen nodig zijn om spierballen te krijgen? Kijk, hoe Amerika’s bekende gewichtheffer Kendrick Farris groot en sterk werd. “Om sterk te zijn heb je geen vlees nodig”, zegt hij en hij is niet de enige. Velen weten dat dierlijke eiwitten niet nodig zijn om gezond te blijven. Wat kun je wel eten als je vlees van het menu skipt? Nog betere eiwitbronnen en heerlijke combinaties die het lichaam een extra boost geven. Eet jij elke dag alleen een schaal peulvruchten, dan krijg je niet alle aminozuren(bouwstenen van eiwitten) binnen. Hoe dan wel? In dit blog…

Gezond koken met kinderen

Met één hand roze deeg kneden, dat deden de meiden van 8-12 jaar. Zoiets hadden ze nog nooit gemaakt en werkten als een pro in onze workshop van 18 augustus. “Er hing weer een gezellige sfeer”, zeiden de medewerkers van Grando. En deze keer was er een vakantieactiviteit “gezond koken met kinderen” in het prachtige Grando kookeiland. Zelfgemaakt smaakt het lekkerst en dan eten de kinderen hun bordjes leeg. De eerste reactie van de jongste meisjes was ‘dat ken ik niet en lust ik niet’. Wat hadden ze even later toch plezier in de veelzijdige vegan keuken. En ze maakten…

3x maaltijdsalade

Vol energie genieten van de zalige zomer en geen extra pondjes aankomen? Zou jij dat ook graag willen? En lukt het wel met al die verleidelijke zomersnacks? Natuurlijk wil je kiezen voor gemak en niet lang in de warme keuken staan. Eten bestellen en voorverpakte maaltijdsalade of pizza binnenwerken lijkt dan de beste optie. Hoe blijf je fit met sterk bewerkt eten wat meer energie wegneemt dan geeft? Denk aan Oost, West, thuis best en zelfgemaakt veelzijdig vega opperbest. Eet gevarieerd en kook die vitaminebommen op een gezonde manier. En dat alles is veel simpeler dan het lijkt. Kijk eens…

Koolrabi op z’n Indiaas

Zag je weleens een platte knol in de groenteschap van de supermarkt? Het is eigenlijk geen knolgewas maar een kleine koolsoort: koolrabi. Laat die knettergezonde groente niet op de groenteafdeling liggen. Koop en kook deze lekker op z’n Indiaas en leer de pluspunten van deze vitaminebom kennen. Op z’n Indiaas koken houdt in met behoud van gezonde stoffen erin. Zo spoel je geen waardevolle voedingsstoffen weg en je maakt de groente maagvriendelijk. Lees verder en je snapt hoe simpel het is om gezond exotisch te koken.

Rode kikkererwtensalade

Hoe kom je gezond en slank de zomer door? In ieder geval niet door een rauwkost dieet te volgen. Knabbelen op rauwe groenten zonder gezonde vetten maakt je niet slank. Wat dan wel? Het zijn de onverzadigde vetten die onmisbaar zijn. En die zitten ook in deze rode kikkererwtensalade. Waarom rode erwten en geen witte? Omdat veelzijdig en kleurrijk eten een genezende werking op ons lichaam heeft. En die prachtige kleur krijg je door 1 of 2 bieten met gedroogde, ingeweekte kikkererwten mee te koken. Krijg je nu zin in veelzijdig zomers genieten? Hier is het makkelijke recept.